很多深圳打工人的早晨，不是阳光唤醒的，而是一杯咖啡。
据德勤中国发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，在中国一二线城市，咖啡渗透率已达到67%，与茶饮渗透率相当。同时，中国咖啡消费者主要以年龄在20-40岁间的一线城市白领为主。
聚焦到一线城市深圳，咖啡到底有多普遍？
根据企查查显示，截至2022年9月，处于存续状态的深圳咖啡企业已经超过了10000家。
深圳不仅诞生了不少优秀的本土精品咖啡品牌，诸如Gee Coffee Roasters、KUDDO Coffee、SAANCI山池咖啡、Something For等，也是外资咖啡连锁品牌布局的重要战场，例如星巴克、咖啡界的祖师爷Peets Coffee、加拿大国民咖啡Tims咖啡、意大利国民咖啡LAVAZZA等。
那么，深圳哪些地方的咖啡浓度最高？
哪些本土咖啡品牌在深圳布局最多？
深圳万象城、深圳万象天地、宝安壹方城等购物中心到底引入了哪些咖啡品牌？
独角Mall选取了深圳40个购物中心，盘点出200+咖啡店，试图呈现深圳购物中心咖啡品牌布局情况，给到业内人士一些参考。
注：信息主要来源大众点评、品牌官网、购物中心官微，关店及未开业品牌未纳入统计，以实际开业为准，表格仅供参考。
01
南山区购物中心“咖啡因”含量最高
壹方天地和万象天地咖啡店最多
据独角Mall不完全统计，深圳40家购物中心里，共开出了203家咖啡店。
从区域来看，南山区购物中心“咖啡因”含量最高，福田区次之。
从表格中可以看到，南山区有66家咖啡店，占比32.3%，在统计的各区购物中心里咖啡店最多，“咖啡因”含量最高，其次是福田区，开出了60家，占比30%。
一方面是因为南山GDP在深圳乃至广东各地区都是独一档的存在。2022年上半年，南山区地区生产总值为3895.11亿元，同比增长3.1%，在省内排名第一，经济发展较好，有较强的消费能力。
另一方面南山区有不少高校及科技园、工业园等高新技术企业。深圳特区报从南山统计局获悉，截至7月底，南山拥有国家级高新技术企业超4300家，上市公司达到196家。高新技术企业多，白领多，这也意味南山有不少咖啡消费客群。
而在福田区，咖啡可以算是最受政府“重视”的细分领域之一。福田已经举办了两届咖啡节，福田区也是全国咖啡密度最高的城区之一，据统计，福田区拥有1300+咖啡店，平均每万人拥有八家咖啡店。
宝安区、龙华区、罗湖区、龙岗区相继跟随其后，也处于“第二档”。不过光明区、坪山区、盐田区这三个区开出的咖啡店较少，平均只有2-3家。
从购物中心来看，壹方天地和万象天地咖啡店最多，都有11家。
壹方天地体量较大，其中还包含25万㎡的龙华壹方城，引入的咖啡品牌较多也实属正常；万象天地则毗邻南山科技园，华润置地大厦也有不少白领消费者。
OneAvenue卓悦中心、福田星河COCO Park及前海壹方城也均开出9家咖啡店，不少购物中心也有7-8家，从表格中可以看到，福田、南山的购物中心咖啡整体分布较为均匀，差别并无太大。
02
星巴克独占鳌头
外资咖啡积极抢占市场
本土咖啡品牌强势“应战”
本次表格共统计出了50多个咖啡品牌，从品牌细分，也能发现不少有意思的点。
一、星巴克独占鳌头。
咖啡品牌里最多的，还是咖啡巨头星巴克。星巴克普通门店有23家，星巴克臻选则有22家，星巴克臻选咖啡·酒坊有2家，总占比为23%。
基本上每家购物中心都有星巴克，且PAFC Mall、海岸城、云城万科里等不少购物中心，会同时开出星巴克和星巴克臻选。
这也与星巴克一直以来在中国快速扩张的策略有很大关系。根据星巴克中国发布的2025战略愿景，三年内星巴克中国的门店数量将达到9000家，而截至7月，星巴克在中国有5700多家门店，门店数量仅次于美国。
来源：摄图网
二、外资咖啡积极抢占市场，本土咖啡品牌强势“应战”。
从表格中可以看到，深圳布局有不少外资咖啡品牌，很多都是近一两年才在深圳开出首店，快速抢占深圳市场。
比如Tims咖啡去年7月在欢乐港湾开出深圳首店，目前在深圳有20家门店，去年9月在万象天地开出华南首店的Peets Coffee已经有5家门店，去年12月在海上世界开出华南首店的LAVAZZA咖啡也有5家线下店。
且以星巴克为代表的外资咖啡品牌，基本上占据着深圳咖啡的高端市场，进驻的也基本都是偏中高端购物中心。
而本土咖啡品牌则表现强势，本土咖啡品牌里，MANNER、瑞幸咖啡、M stand等品牌的开店数量排在前三位。
相较于不少外资咖啡品牌更多进驻购物中心里，MANNER、瑞幸咖啡等不少本土品牌选址于写字楼、街边小店等，更注重性价比，以中低端市场为主，表现出更多活力。
三、小众咖啡品牌“开花”。
除了星巴克、MANNER、瑞幸、M Stand等连锁咖啡品牌频频开店，深圳咖啡市场上也涌现出了不少小众咖啡品牌，在深圳市场上只有几家线下店，比如广州精品咖啡品牌store by jpg、日本咖啡品牌Plus Trunk Coffee、深圳本土咖啡品牌乌鸦咖啡等。
不少咖啡品牌以独立门店的形式输出个性化的环境和品牌内容，丰富了深圳咖啡市场。
03
深圳本土咖啡品牌更为“含蓄”
这些品牌值得关注！
值得注意的一点，从表格中可以明显看到，深圳咖啡市场除了外资咖啡品牌星巴克，以Manner、M Stand为代表的上海咖啡品牌也是“主角”，NOWWA挪瓦咖啡、Seesaw咖啡等精品咖啡品牌也都来自上海。
但不同于上海本土咖啡品牌擅长“走出去”的“高调”个性，深圳本土咖啡品牌的发展则更为“含蓄”，拓店也会更为审慎。
那么，有哪些深圳本土咖啡品牌值得关注？
Something For
Something For成立于2017年，创始人李文静在创办该品牌之前，曾在中兴通讯任职，也曾有过在澳洲开咖啡馆的经验。
不同于前期的性价比路线，目前Something For更接近于以精品咖啡为主的网红咖啡品牌，主打“高端精品咖啡”+“社交”新商业模式，布局有品牌店和商务店，针对不同的消费场景和消费客群。
目前Something For有17家线下店，其中16家位于深圳，品牌在今年6月正式走出深圳，在合肥银泰中心开出了安徽首店。
KUDDO COFFEE
KUDDO COFFEE成立于2019年8月，诞生于深圳蛇口，最开始的KUDDO是一个15㎡的集装箱。
来源：KUDDO COFFEE官微
目前KUDDO有KUDDO COFFEE概念店和KUDDO COFFEE to go两种门店类型，且保持者“一店一风格”的特色，有集装箱店、银行主题风、户外露营风、太空舱店、摩登复古等多种风格。
KUDDO以基础款为主，再结合基础款打造差异化，店内的爆款产品豆花拿铁甚至能做到单店最高日销200杯＋，日均100杯左右。
不过KUDDO目前还是以深圳市场为主。
Gee Coffee Roasters
Gee咖啡成立于2012年，作为深圳本土咖啡界的“元老”，其培养了一批又一批的咖啡师，Gee咖啡业务涉及咖啡生豆国际贸易、咖啡豆生产、咖啡零售等领域。
不同于一般咖啡品牌，Gee咖啡早期不少门店都开在了Ole精品超市里，且不做宣传推广，靠卖咖啡豆，就积累了5万多会员。
目前，Gee咖啡布局有广深两个城市，仍然以深圳市场为主，走“小而美”的精品咖啡路线。
当然，深圳的独立咖啡品牌很多，据了解，深圳在营咖啡馆数量有2000多家，有些是街边小店，或者社区店，此次统计也只是涉及了一小部分。
这些独立咖啡品牌，以后也可能会进购物中心，进一步丰富整个深圳咖啡市场。
本文转载自独角Mall，作者：大江
