9月16日，广东省深圳市市场监管局举办餐饮服务食品安全管理人员线上考试启动仪式，这是2022年全国食品安全宣传周重点活动之一。全市11家连锁餐饮品牌企业分考点及线上其他餐饮单位共327名食品安全管理人员在“食安快线”App上实时参加考试。
活动现场，各界代表一同启动深圳市餐饮服务食品安全管理人员线上考试开考指令。深圳市市场监管局食品经营处负责人从线上考试结果、参考人员背景和上线餐饮单位分布3个方面对2022年以来深圳市餐饮线上考试数据进行分析。数据显示，今年以来，深圳市已有超过8万名食品安全管理员和18.8万名餐饮从业人员完成线上培训和考试，合格率分别为99%和98%。
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深圳市市场监管局负责人表示，餐饮服务食品安全线上培训考试是落实总局和省局餐饮服务质量提升工作的重要举措，“以抓好食品安全管理人员全员培训考试”为切入点，推动企业落实食品安全主体责任，使广大人民群众餐饮安全获得感和幸福感有进一步的保证。深圳市市场监管局将努力打造服务粤港澳大湾区乃至全国的食品安全线上培训考试综合平台，为推进食品安全智慧化监管提供更多“深圳经验”。同时希望广大餐饮服务从业人员能够充分利用好线上培训考试平台不断提升食品安全能力素养，真正让广大消费者“吃得放心、吃得安全”。
据了解，为解决餐饮从业人员普遍缺乏专业知识、企业存在培训难的实际难题，深圳市市场监管局在2017年的全国食品安全宣传周期间，发布上线“食品安全网络课堂—食安快线”App，借力“网络课堂+食品安全”，打造了国内首个食品安全专业知识网络课堂平台。5年来，“食安快线”不断通过专业化、智慧化、个性化的优化升级，累计编制了8大类知识点共4191个（视频微课870个，法律文件248个，微信指引329个，其他2744个），专题知识38个，题库58套，办事指引15个，为深圳市累计培训考核了12万名食品安全管理员、35万多名食品从业人员，助力该市创建“国家食品安全示范城市”顺利通过验收。
在当前新冠肺炎疫情常态化防控的背景下，线上便民利企的培训模式让群众少跑路、不花钱、得实惠，为餐饮行业顺利复工复产和提升食品安全管理能力发挥了重要作用。2021年，该平台被广东省市场监管局在全省推广使用，助力广东省“餐饮从业人员培训年”实现了55万家餐饮单位、98万名餐饮从业人员参训考核，覆盖率达到100%的历史性突破。2022年以来，广东省已有49万家、91万名从业人员在线上培训，有效促进了餐饮行业食品安全管理能力的提升。
本文转载自中国市场监管报
