记者从6月23日山东省召开的“互联网＋明厨亮灶”建设和“山东食链”推广工作交流会上了解到，山东省济南市3万余家在营餐饮单位全部注册激活“山东食链”系统，推动食品生产经营主体进货查验记录全程信息化、食品安全追溯链条清晰化，实现食品信息“来源可溯、去向可追、库存可查、召回可回”，居全省系统首位。
今年4月以来，济南市市场监管局克服疫情带来的不利影响，强化对推广应用“山东食链”系统的宣传工作。在市场监管局门户网站发布致济南市食品经营者全面推广使用“山东食链”的一封信，下发5万余份“山东食链”系统使用明白纸。通过监管微信群等方式，转发省局通告到辖区每一个餐饮业户，动员企业和业户主动参与。开展“山东食链”系统专题培训，各区县局通过视频、现场集中培训、发放山餐安系统使用操作手册等方式，划区、划片组织指导辖区内餐饮经营业户注册激活“山东食链”，确保每一名监管人员、每一个企业和业户全面了解注册激活方式及流程，借助联合推进复工复产、推广应用“场所码”等工作的时机，及时指导餐饮经营业户激活“山东食链”；根据自身辖区特点，利用“逐个击破式”“群发式”等多种方法努力提升本辖区的注册激活率，对于新增的获证食品经营者，及时完善监管台账和监管档案，及时指导激活“山东食链”。济南市市场监管局还积极做好咨询指导工作，加强与技术开发机构的沟通，进一步简化“山东食链”操作手册内容，制作简单易懂的激活流程图，最大限度方便业户使用和操作。
济南市市场监管局将在推动常态化“山东食链”激活应用工作基础上，着重关注学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房3类餐饮单位的“山东食链”系统激活应用，确保对济南市所有餐饮经营单位实现食品安全智慧监管。
本文转载自中国消费者报，记者：尹训银
