据韩国媒体报道，星巴克在韩国首尔的一个地铁站开了一家连锁店。这也是星巴克在全球第二家开在地铁站内的咖啡店，而且一反星巴克“第三空间”理念，该店没有设置顾客座位。
据韩国媒体报道，韩国新世界集团旗下的韩国星巴克在韩国首尔的一个地铁站开设了一家分店，具体开设在了韩国城市轨道车站中流动人口最多、最复杂的的江南地铁站。
该站点平均每日客流量高达10万，其方圆约500米的范围内有多达19家星巴克门店。
这家星巴克门店与传统的星巴克不同，传统的星巴克门店因为开设在宽敞的位置以其舒适的第三空间而备受瞩目，如今这家星巴克却开设在了首尔最为中心且繁忙的地带，旨在吸引更多的消费群体，在上班高峰的时段为通勤者提供快捷的服务。
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据韩国星巴克方面介绍，该门店选址地下建筑，是该品牌在韩国市场的扩张战略的一部分。
星巴克另一家地铁站门店位于英国伦敦金丝雀码头站。这一新概念门店express café，店内没有什么座位，门店面积较为迷你，重要的是，连菜单也被大幅度地简化，留下了一些基本的选项供消费者选择。
这一切的简化，是为了保证给那些“即买即走”的客人更加快速便捷的体验。
其实，星巴克的变化早在几年前就已悄然开始。
过去几年，星巴克创下了平均15小时开一家新店的速度，目前的规划是在2022财年末在内地开到6000家。
这其中，星巴克的新店计划大部分会在亚洲特别是中国执行。随着时代的发展，人们的生活节奏加快。一些工作地点位于城市中心的消费者，大多是行色匆匆的白领在赶时间。
星巴克看中了这群每年咖啡消耗量高、实际购买能力强的人群。
为了提高翻台率，星巴克在门店内的陈设上调整相当明显。以前舒服的沙发座被更多的木质椅子替代。
本文转载自中国饮品快报，作者：汪健
