不知何时起，我们身边兴起了一股“食金之风”。在一些蛋糕店的宣传中我们偶尔能见到一些“金光闪闪”的蛋糕。
（↑蛋糕店经营者朋友圈宣传模拟图片）
让这些蛋糕金光闪闪的东西其实叫金箔粉（它还有个兄弟叫银箔粉）。关于金银箔粉，我国食品安全法律法规及
食品安全标准早就有明确规定：它既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
5月以来，顺德市场监管部门区镇联动，开展打击非法添加金银箔粉专项行动，采取“四不两直”方式，对辖区食品经营单位进行飞行检查，强化辖区食品经营者主体责任意识，规范食品生产经营行为，截至目前已对5家涉嫌违规的经营者进行立案处理。
检查中，执法人员重点检查蛋糕店、餐饮店制售的食品是否违法添加金银箔粉，原料进货是否进行查验、索票索证是否齐全等；同时结合网络监测，检查网络平台食品销售单位是否存在宣传使用金银箔粉等情况。
4家蛋糕店、1家餐饮店被立案调查
容桂市场监管所执法人员在检查中发现4家蛋糕店、1家餐饮店涉嫌添加使用金银箔粉，执法人员现场已对其进行立案调查，并扣押相关金银箔粉产品，案件正在进一步调查中。
接下来，顺德市场监管部门将继续通过加大检查力度、网络监测等方式打击生产经营者在食物中添加金银箔粉的违法行为，进一步加强餐饮环节食品安全监管，维护人民群众身心健康和生命安全，净化市场消费环境。
那么你知道为什么金银箔粉
不可食用吗？
首先，每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值，不可以随意添加。金银箔粉目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。
其次，金银作为贵金属，非法添加到食品中，也助长了宣传奢靡享乐、拜金主义的不良风气。
还有一点是，比起金针菇，金银箔粉可能更是名副其实的“see you tomorrow”——“明天见”选手。它食用之后并不会被人体吸收，只是在人体内做了一次旅行而已，怎么进去还怎么出来。而且金银箔粉本身没有味道，除了让食品看起来多点“土豪金”色之外，连带着一起吃下去并不会更好吃。
值得注意的是，不少商家宣称的“可食用金箔”，还可能是其它重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。
@各位食品生产经营者
请收下这份提醒告诫书
佛山市顺德区市场监督管理局关于禁止生产经营金银箔粉食品的提醒告诫书
辖区内各食品生产经营者:
近期，市面上出现含金银箔粉的冰淇淋、巧克力、甜品等食品，根据我国食品安全法律法规及相关食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，也未允许其作为食品原料使用。为进一步加强食品安全监管，维护人民群众身心健康和生命安全，特提醒告诫如下:
一、严格落实食品安全主体责任，保证食品安全。食品生产经营者应严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《广东省食品安全条例》等法律法规，对社会和公众负责。食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品；食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品；餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食；食品进口商不得进口含金银箔粉食品等。
二、食品标签、说明书、广告不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。金银箔粉不得宣称或标注“可食用”“食品级”“食品用”等，不得与食品直接接触。自觉抵制以添加金银箔粉为噱头的奢靡享乐、拜金主义不良风气。
三、对一旦查实生产经营金银箔粉食品，以及虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，将依据《食品安全法》等法律法规有关规定，一律从严从重查处，涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。
佛山市顺德区市场监督管理局
2022年5月10日
