近日，新营养丸子品牌“禧丸HEEKWAN”宣布获得数百万元天使轮融资。据了解，禧丸HEEKWAN立足丸子类速冻食品细分品类，以功能性营养作为差异化特色，为不同类型的消费者提供针对性的丸子类产品。
图片来源：禧丸HEEKWAN
01 源于潮汕，但不止于潮汕
禧丸HEEKWAN的创始人黄浩龙出生于潮汕牛肉丸世家，父辈均以制作、售卖传统的潮汕牛肉丸为生，可以说，黄浩龙的童年就是在牛肉丸菜市场档口中度过的。
“我一直在想，为什么我们世世代代以此为生计的牛肉丸，一直只能存在于菜市场档口中，没有办法做出品牌，做成规模化的企业。”黄浩龙说。为此，黄浩龙研究了很多的新消费品牌案例，做了大量的市场调研和分析，发现“差异化”是丸子走出潮汕、形成品牌的核心要素：“潮汕人的从商精神就是从哪里跌倒，从哪里爬起来，我希望打造一个源于潮汕，但不止于潮汕的丸子品牌。既保留传统的工匠精神和风味，又根据用户痛点和需求做差异化改良。”
02 挖掘用户需求，从红海中“破圈”
目前，市场上丸子类食品呈现“有品类无品牌”的阶段，产品质量鱼龙混杂。黄浩龙与团队做了大量的市场调研，发现在这一赛道上有着极致细分的用户需求。
“丸子类的产品，大家都喜欢吃，无论南方北方，无论男女老少，都非常喜爱方便快捷的丸子类产品。但现在市面上的产品又难以满足用户的具体痛点。比如说，很多小朋友都喜欢吃丸子，但是市面上的丸子太大个，容易噎到小朋友，用料又加入了味精、牛油等，让很多宝妈很担心；很多健身人群也喜欢吃丸子，但是又怕里面碳水和脂肪成分过高等等。”黄浩龙告诉记者。
消费升级的大背景下，用户对食品的细分需求越来越多，人们不只追求“吃饱“，更追求”吃好“。禧丸HEEKWAN团队挖掘用户需求，以差异化的产品研发，让禧丸品牌从丸子类食品赛道的红海中成功“破圈”。
图片来源：禧丸HEEKWAN
禧丸HEEKWAN产品体系
图片来源：禧丸HEEKWAN
03 拥有营养团队，打造柔性供应链
据了解，禧丸HEEKWAN目前已经在深圳大鹏新区建立了数千平方米的中央工厂，该工厂已获得HACCP、ISO22000等国际认证。同时，禧丸的创始团队中拥有高级营养师、食品工程师等专业营养团队，具备较强的专业研发能力。
图片来源：禧丸HEEKWAN
在产品方面，通过自研自产的精准模式，实现品质保障聚焦。销售模式上，禧丸HEEKWAN采用DTC模式，以线上渠道为主，如主流的抖音小店、天猫、京东等，直接面对消费者，通过回流数据，不断迭代产品的口味和配方，打造柔性供应链。
本轮投资方认为：“丸子的概念和食用传统在中国诞生已久，禧丸HEEKWAN瞄准消费升级需求以及年轻消费群体的代际迁移，切入新营养丸子食品赛道，具备“破圈”的可能性。”禧丸本轮融资将主要用于产品研发及线上线下销售体系、品牌推广的建设。中国年轻人对丸子类的需求在变得更加精品化，禧丸HEEKWAN的发展前景值得期待。
