近几年火锅赛道多元化发展，一些品牌增设烧烤、酒水吧、下午茶等业务。4月26日，巴奴在北京的第八家门店在北京姚家园万象汇开业，与其他门店不同的是，该店为北京首家拥有海鲜档口的巴奴火锅店。业内认为，增设海鲜档口是巴奴差异化创新的新动作。
巴奴姚家园万象汇店在原有门店模型的基础上新增海鲜池和酒水吧。针对年轻消费者的多元化需求，酒水吧主打现场制作，包含现榨果汁、现酿啤酒以及现制饮品。海鲜池推出鲍鱼、小章鱼、黑虎虾等海鲜产品。有业内人士分析认为，巴奴增设海鲜、酒水吧除了能拓展营收渠道之外，也与其他火锅品牌形成差异化竞争。
本文转载自新京报 记者于桂桂
