记者获悉，近日，冷冻速食品牌「烹烹袋」完成Pre-A轮近千万人民币融资，本轮融资由Ventech China人民币基金独家领投，融资将主要用于产品技术研发和渠道通路深耕等方面。
截止目前，烹烹袋已完成的融资金额达数千万元。
烹烹袋
图片来源：烹烹袋
烹烹袋品牌成立于2020年6月，凭借“微波加热、袋内即食”的袋装速食产品切入市场，以“美味与便捷并存”为产品理念，为年轻消费群体提供更丰富多元的速食方式。
烹烹袋联合创始人徐长毂表示：“烹烹袋市售产品受到了良好的市场反馈和消费者的认可。”
烹烹袋
图片来源：烹烹袋
01 瞄准又“懒”又“挑”的Z世代
年轻的Z世代人群是烹烹袋的核心消费群体。
根据美团和便利蜂数据，Z世代（1996-2010年出生）的消费人群在速食消费中表现得异常活跃，并体现出追求极致便利和热衷体验型消费的代际特征。他们对足不出户即获得商品与服务早已习以为常，对餐饮外卖、买菜到家、跑腿闪送等即时配送业务驾轻就熟。在消费过程中通过追求新奇和体验，获取更大的满足感。
在迎合Z世代对“便捷”的需求方面，烹烹袋面向的不仅仅是“速食”跟“急食”，还依旧能够享用美味。
烹烹袋希望让消费者获得“快加工、快饮食、快转换”的饮食体验：
通过将产品放入微波炉时直接高火加热，无需撕开包装撕口；
包装本身就是容器，几分钟加热完成后包装袋受热膨胀站立，可当作碗碟使用，随即进入食用环节；
包装容易处理，食用完毕后可将自带餐具和包装袋一并丢入垃圾桶，避免了餐后收拾和洗碗的困扰；
可以随即转换进入到其他工作、休闲场景，省时、省事、省力。
烹烹袋
图片来源：烹烹袋
为了满足Z世代对“好吃”的品质需求，烹烹袋则提供了多元化的产品选择和搭配，并结合新技术，打造速食3.0时代的新产品。
烹烹袋目前主打意面/中式面系列和星厨拌饭系列，通过线上销售平台和商超、便利店等线下渠道提供产品。目前，烹烹袋已经入驻了胖东来、全家、天猫、淘宝、拼多多、抖音等渠道。
意面/中式面系列提供黑椒牛柳意大利面、意式肉酱意大利面、肉燥油泼面、开阳葱油拌面四种风味。
意面&中式面系列
图片来源：烹烹袋
星厨拌饭系列则有韩式泡菜五花肉拌饭、泰式海鲜菠萝拌饭、西班牙海鲜培根拌饭和日式鳗鱼叉烧饭四种风味。
围绕主食系列，烹烹袋还开发出川香辣子鸡炒饭、碎金扬州炒饭、新奥尔良味鸡翅、深夜小龙虾烤肠、风味红薯等星厨炒饭和佐餐小食搭配。
在包装上，为了提升还原度，烹烹袋采用了-35°C急冻晶体锁鲜技术，冷冻后的食物组织内会形成均匀的小冰晶，可以更好地保留食材内的水份。
02 寻找两大突围点，打造竞争力
作为新品牌，烹烹袋如何在2500亿的方便速食赛道中突围？烹烹袋认为，其核心竞争力在于以下两点。
首先，是汇聚了行业资深人士。
烹烹袋的联合创始人团队和研发团队，包括从业20年的餐饮人、行业“老师傅”；知名国际餐饮品牌首位华人行政总厨、中国注册烹饪大师、中华金厨奖获得者；亚洲50强企业首席研发技术总监，拥有30项专利技术和世界500强企业高层。
对烹烹袋在产品研发、品质把控、通路建设、市场营销、财务管理等方面给予了支持，对公司本身的发展起到了积极的推动作用。
此外，逐步建立起长期稳定的供应链体系。
烹烹袋目前已经拥有三家稳定的柔性供应链体系提供后端支持，布局全国的生产基地。同时，合作厂商拥有ISO22000、HACCP，可做到产品“安心可追溯”。
供应链体系的建立，让烹烹袋可以将最新的研发成果快速地转化成量产产品投入市场。
03 投入一线抗疫行动
当前，疫情给上海市市民的饮食带来了空前的压力。
据悉，在上海疫情尚未大面积扩散的时候，烹烹袋预先在上海市区建立了临时的仓储中心。也正因如此，才能让烹烹袋在疫情期间遵照政府部门防疫、抗疫的统一部署，积极地投入到抗疫一线的行动当中。
在仓储和物流条件远不如平时的情况下，烹烹袋的产品也及时地送到了小区居民、方舱医院的医护人员手上。
而基于年轻人不想做饭、不会做饭也做不好饭等痛点，烹烹袋这样的速食产品可以满足此类人群的需求，让他们能够迅速、便捷地吃上主食，无需下厨也无需刷碗，还能够保障营养供给。
因此，烹烹袋也在此期间收获了一部分在沪年轻群体的喜爱。
此外，封闭管理之下有大量的医疗团队驻地、抢建工地、生产厂区、集中隔离点酒店等场所非常需要速食产品的供给。这类地方的人员比较集中，单纯依靠后勤保障集体供应餐食比较繁巨。尤其是医疗团队的休息时间无法确定，常常因为辗转奔波于几个采样点而错过就餐时间。
基于此类人群随时进餐的需求，烹烹袋也可以让他们即刻吃上一口热气腾腾的炒饭或意面。
烹烹袋参与捐赠上海浦东方舱，同时根据场景和实际情况后，烹烹袋主动配餐具、冰柜和微波炉等电器，解决医务人员就餐需求，没有条件，创造条件，为上海防控疫情出力。
据企查查数据显示，在疫情期间，方便面等速食变成了保供“抢手货”，2020年一季度方便食品相关企业注册量达千余家。疫情对中国速食行业客观上起到了显著的推动作用。
烹烹袋
图片来源：烹烹袋
烹烹袋表示，未来品牌还将围绕三大发力点继续提升：
一是，深入挖掘年轻消费群体对品质、美味和体验的追求，打造成受年轻人喜爱的24小时精致速食品牌；
二是，持续探索营造即刻美食的科技方法，挖掘烹烹袋品类的更多可能；
三是，联合战略合作伙伴，建立稳定的供应链体系。
本文转载自FBIF食品饮料创新
