3月中旬以来，全国新冠疫情防控形势又趋于严峻。滁州市面对新一轮疫情带来的风险挑战，进一步压实全市各级市场监管部门疫情防控责任，在与人民群众日常生活息息相关的餐饮环节领域，严守疫情防控三大关口，严格落实疫情防控制度措施，最大限度消除疫情爆发风险隐患。
一是严守进口冷链食品监管关。全市市场监管部门坚持外防输入、人物同防、闭环管理、首站阻断的防控策略，要求食品经营单位对进口冷链食品严格落实“五全”（全报备、全进仓、全检测、全消毒、全赋码）监管要求，坚决守住不发生“由物传人”的底线。最近一个月以来，全市累计组织抽查各类餐饮服务单位4600多家次，排查各类冷库近800个，未发生因为冷链食品经营管理制度不落实而造成疫情发生的情况。
二是严把人员集体聚餐监管关。严格落实集体聚餐报备审批管理制度，严控聚餐的桌次、人数，防止因聚餐人员过于密集造成疫情规模性扩散蔓延。及时发布《滁州市举办农村集体聚餐食品安全提醒告知书》，对农村集体聚餐这一高风险行为，进行规范管理。3月中旬以来，因疫情防控管理需要，仅主城区各大餐饮酒店就累计劝退各类会议、婚宴、生日、贺寿等堂食聚餐活动300多场次。
三是严抓餐饮外卖服务监管关。在外卖服务人员管理上，严格落实员工每日健康检查，建立专门登记台账，做到不带病上班。在外卖骑手管理上，遵照核酸检测“一周两检”“应检尽检”要求，确保零隐患上岗。在餐食配送管理上，严格落实“无接触”服务模式（无接触配送、无接触取餐），降低人员接触导致疫情扩散的风险。此外，滁州市还积极发动外卖骑手配合政府部门开展疫情防控宣传，通过配送过程中发放便民服务卡和疫情宣传资料，充当疫情防控“移动宣传员”。据不完全统计，在4月2日6时至4月6日6时滁州市主城区实施疫情防控静态管理期间，市区有超过400名外卖骑手参与了外卖配送和疫情防控宣传志愿服务工作。
本文转载自滁州市市场监督管理局
