据北京广播电视台生活频道《生活这一刻》微博3月15日消息，记者卧底全国连锁门店超七千家的零售巨头（7-Eleven）7-11便利店关东煮北京亮马桥店发现，你最喜欢的便利店关东煮，装海带的篮子可能是刚刚从垃圾桶上拿下来的；一次性杯盖的旁边竟然是“蟑螂贴”；热饮上架超过13天属于超期食品，店员一边说“这不打脸嘛”，一边更换了标签；备受上班族喜爱的便利店盒饭是用这样的食盒盛装的。
该消息冲热热搜，引发网友热议。
在新浪微博上，有网友在评论区表示：“7-Eleven便利店关东煮刚来北京那会，我在东直门总店打过工，那会所有门店都是公司直营，我印象最深的是新做的关东煮里有根头发，我们会全部倒掉从新煮，从来没有过期的食物，有专门的厨师来做饭，所有食物都安全新鲜。后来7-Eleven遍地开花，再去的时候全变样了，门店又脏又乱，我还纳闷呢，后来知道改承包制了。”
据澎湃新闻1月7消息，日本新闻网站“J-CAST”6日报道，有内部员工指认，日本零售业巨头“7-ELEVEn”（7-11）在日本的店铺存在使用过期近1个月食材的情况。就此事，日本“7-11”企业方面承认上述情况系事实，称将“严正处理此事”，并于6日晚间在官方网站上发布了道歉声明。
图片来源：7-Eleven官方网站
公开资料显示，7-ELEVEn诞生于美国，在日本得到发展壮大，在中国开展有地域性的商品开发为顾客提供“近且便利”的服务。柒一拾壹（中国）投资有限公司拥有在中国开展7-ELEVEn事业的特许经营许可权，在中国的各省市招募参加 7-ELEVEn事业的地区特许加盟。
红餐点评
如果没有记错，7-11便利店应该不止一次被曝光，为何一而再再而三的曝光，都无法使其后厨问题得以解决？
在小编看来，曝光解决不了根本问题。餐饮业，食品安全监管需要有长效的监督机制，而不仅仅依靠曝光。其实，大家都应该心知肚明，没有几家餐厅能够经得起卧底。凡卧底，必曝光。所以，建立健全相关监督机制很重要，不过，机制的健全需要一个漫长的过程。
当然，食品安全，不仅需要监管，更需要广大餐饮从业者的自觉与良心。但愿，各位餐饮人都能够不忘初心，做健康、干净、安全的餐饮，做个有良心的餐饮人！
本文转载自每日经济新闻
