前有高铁开售现调茶饮，后有中国邮政入局咖啡。
而今年1月中旬，刚刚完成近2亿美元融资的美妆新零售品牌“HARMAY话梅”也杀入饮品界，推出手打柠檬茶品牌“introlemons”，并于上海开出首家旗舰店。
该店地址原是HARMAY话梅第一家线下门店，于2017年开业。
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店面共两层，面积200多平米，空间设计上以柠檬的酸甜滋味为灵感打造。第一层以“酸”为主题，主要为产品制作区与社区开放区。第二层空间以“甜”为主题，代表柠檬茶独有的“回甘”，主要为社交场所。
产品上，introlemones走的也是极简主义。产品共计6款，价格最高的为“原谅柠檬茶”28元，话梅、白桃、茉莉三款柠檬茶则为26元，招牌、特浓手打柠檬茶为23元。
据悉，HARMAY话梅早于2020年9月注册北京原谅柠檬茶餐饮管理有限公司，创立introlemons，在2021年初于北京开出首家线下店。目前已在北京、西安、重庆等地开店，未来还将在武汉、广州、深圳等地拓店。
introlemons在选址上都会优先选择HARMAY话梅城市店的附近。品牌方解释，这类似于宜家冰淇淋一样的服务产品，当有人因为柠檬茶聚集时，就会与HARMAY话梅产生一种特殊的链接。简单来理解，所投资的咖啡、面包、茶饮店将与美妆店一起形成流量矩阵。
而对于美妆品牌投资其他新消费形态，HARMAY话梅在接受36氪采访时透露，其底层逻辑是有更多的内容服务于客户。同时，希望将门店消费的理念从商品购买转化为日常消遣，以至于不会因停留于商品售卖上而被迭代。
目前，茶饮品牌内卷化严重，茶饮创新也较于2015年左右的“百家争鸣时代”出现疲软。新茶饮在各种概念店、爆款产品、社交平台的露出，已经成为消费者最为熟悉的品类。
但如何让消费者不再仅凭价格、新品产生消费欲望，而是将去某个品牌喝饮品当成生活的一部分，或许是走出内卷的一个方向。
