FBIF获悉，椰子创新品牌「椰满满」已于今年8月完成千万级Pre-A轮融资，投资方为奥牛资本，本轮资金主要用于团队拓展、新品研发及品牌建设。
椰满满曾于今年三月获得新进创投的天使轮投资
椰子轻蛋糕
图片来源：椰满满
椰满满成立于2020年年底，目前产品包括椰子轻蛋糕、椰子脆片、黄金椰丝球、椰子饼干等烘焙类零食，主打早餐和下午茶点心等场景。
椰满满近日主推产品为“椰子轻蛋糕”，由品牌自主研发，内含多种原料和工艺创新，采用椰子烘焙粉替代面粉制成。该原料是由斯里兰卡进口黄金椰的脱脂椰肉，经研磨、烘干得到的粉末。目前“椰子轻蛋糕”月销量达到10万盒，在全网累计销量已超200万袋。
椰子轻蛋糕及烘焙椰子粉
图片来源：椰满满
截止双十一当天，椰满满天猫旗舰店上线3个月，店铺销售额破1000万，产品登上天猫双十一西式糕点类目热卖榜No.1。同时，椰满满也被天猫美食评为十大“年度最具潜力新品牌”之一。
椰满满表示，未来一段时间仍将围绕“全椰烘焙”概念打造产品，在椰子烘焙垂类建立品牌认知后，将进一步拓展至椰子饮料及个护领域，同步开发品牌周边、跨品类联名产品等，打造“全品类椰子生活方式品牌”。
椰满满创始人胡嘉慧毕业于上海交通大学，有3年会员运营及5年进口贸易创业经验，在国际供应链、全渠道运营方面有着丰富的经验及资源。其他创始团队成员毕业于上海交大、复旦、浙大等高校，来自欧莱雅、洽洽、达能、王饱饱、Allbirds等业内知名公司，在消费品产品开发、市场推广、品牌打造等方面具备丰富经验。
椰满满早在6年前产生对椰子赛道的兴趣并开始布局供应链。创始人胡嘉慧在2015年创立了一家进口食品贸易公司，经营过程中，她被全球风行的“植物基浪潮”所震撼。而在她看来，无论是口味的接受度、健康的特性还是未来的产品延展空间，椰子都是植物基食品中最具潜力的。
于是，5年多的时间里，胡嘉慧走访过多个世界知名椰子产区，逐渐累积了丰富的椰子供应链资源，也逐渐把自己走成了对椰子品类有深刻理解的“椰子发烧友”。
目前，椰满满的供应链网络已遍布全球6个国家、近20家专业椰子工厂，覆盖泰国、马来西亚、斯里兰卡、菲律宾、毛里求斯等世界椰子核心产区。
椰满满还与3家东南亚椰子工厂签订了中国独家总代理协议，进一步提高对供应链的掌控力，在原料成本等方面占据一定优势。据此，椰满满也成为了GODIVA歌帝梵、沪上阿姨、喜茶、Seesaw等品牌的椰子原料合作伙伴。
椰子油轻蛋糕
图片来源：椰满满
有人曾戏言，“在这个夏天，所有的饮品商都在海南的椰林里游荡”。据有媒体不完全统计，饮品圈在今年上半年推出了超过130多款椰子风味饮品[1]，椰基食品品牌不断涌现........尽管椰满满已经构筑起一定的供应链壁垒，但在汹涌的“椰子浪潮”中，椰满满又该如何把握自己的核心竞争力，应对市场挑战呢？
胡嘉慧在采访中表示，供应链首先是“盾”，而整合全球优质原料，对椰子品类进行深度挖掘与创新开发的能力，才是椰满满的“矛”。
椰满满轻蛋糕系列
图片来源：椰满满
作为原料，不同产地、品种的椰子，具有不同的特性，适合开发的食品品类也因此不同。如泰国香水椰，椰香浓郁，适合取椰子水、榨椰子油；斯里兰卡盛产“黄金椰”，椰肉较厚，适合用做椰蓉、椰子粉……
对于零食巨头而言，考虑到扩张全球供应链的成本及效率问题，椰子类零食大概率只会成为其品类拓张的一小块拼图；专注于椰基食品的品牌，供应链及研发方面较椰满满不一定有优势。椰满满想做的，是在精选全球椰子原料的基础上，融入团队对椰子品类、椰子文化的理解，将椰子往无限纵深开发。
如椰满满的“无面粉”椰子蛋糕，不仅通过签署中国独家总代理的形式，提升对核心原料“椰子烘焙粉”的掌控力，还针对多元的消费者需求与原料特性，开发出了3个版本、5个SKU。椰满满表示，未来计划加强产线合作、建立国内研发中心，持续打造差异化的创新椰子产品，占领椰子品类的用户心智。
渠道方面，椰满满在线上布局以天猫旗舰店为主，同时已搭建微信小程序商城，进入抖音、小红书等社交电商平台；线下已入驻HARMAY话梅、MUJI無印良品生鲜复合店等新零售渠道，盒马鲜生、麦德龙、Ole、City Super等精品商超，同时正在布局便利店系统。
拓展渠道、获取流量的同时，椰满满也十分重视私域运营，目前已有上万人的活跃私域社群。
在社群中，椰满满会分享椰子主题内容，如知识科普、助眠音乐、IP表情包等，努力营造有趣活泼的社群氛围，与食品、化妆品品牌跨界“连麦”，介绍椰子产品与文化如何融入个人的生活方式。椰满满还曾组织试吃品鉴与聚餐活动，与核心用户进行线下面对面交流，拉近与用户距离。目前，椰满满的私域用户月增长达到2、3千，销量约占整体大盘20%，复购率达到70%~80%+。
为强化用户心智，椰满满还注重打造了品牌IP，讲述一个椰子小人“椰满满”，作为小航海家，去到世界各地，认识了不同的朋友，带回来好吃健康的椰子产品的故事。目前椰满满已将IP延伸到手办、盲盒、表情包等各种周边，未来还希望接入更多线下场景，如椰子文化沉浸式体验活动等，传播「探索」「轻松」的品牌主张。
椰满满IP在线下场景
图片来源：椰满满
椰子无疑是今年最火的食品原料之一，其独特的风味和健康概念，契合了当下的消费大趋势。根据天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》，植物蛋白饮料中，椰子风味最受消费者青睐，增速高达109%。
椰满满表示，未来将持续探索全球椰子原料，提高椰子产品创新力与文化传播力，挖掘椰子品类的可能性，将椰满满打造成深受Z世代喜爱的24小时椰子生活方式品牌。
参考资料：
[1]饮品圈掀起椰子风，推动了椰子涨价潮？，2021年7月28日，NBS新品略
