最近，上海市消保委根据消费者意见，选取了复茂小龙虾蟹烧烤、红盔甲和沪小胖这三家沪上有名的小龙虾餐饮品牌，做了一次消费体察，测测外卖小龙虾到底“几斤几两”。结果发现，小龙虾外卖份量“打闷包”，同一品牌不同门店间的份量差异最高达8%。
消保委一共买了6份小龙虾外卖，分别选择了红盔甲、沪小胖、复茂的两家门店。这六个门店中，没有一家是把小龙虾的个数、个头大小（如4-6钱、7-9钱等）及每份的最低重量（即每只小龙虾的平均重量*小龙虾的个数）三个数据都标清楚的。
其中，红盔甲标明了每只小龙虾的重量（7-9钱）和个数（21只）；沪小胖只标明了小龙虾的个数（21只），没有标明重量和小龙虾的个头；复茂对于三个数据均未标注。
标注不清晰导致份量差异较大，同样是“一份”小龙虾，不同品牌的份量差了1/4，最高822克，最低658克。
比如，复茂日月光店的一份为19只/822g，淮海店的一份为18只/787g，重量相差了35克。又如，沪小胖人广店和南丹店，同样一份小龙虾的重量相差53克，约为8%。
所有小龙虾送来都有内外两层包装袋，其中复茂的包装最结实，而且还是隔热保温袋，能保温且保留风味。
沪小胖用的是无纺布包装袋，防水、比较结实，内包装用了食品安全封签来封口。
红盔甲的外部包装袋是加厚纸袋，不能防水，有破损的风险，内部并没有食品安全封签。
外卖小龙虾应标明三个数据
上海市消保委强调商家如果要按“份”来卖小龙虾应该要标明三个数据：
小龙虾的个数，商家标明了消费者才能数一数个数对不对；
小龙虾的个头大小，商家不能大大小小混在一起卖，这样对消费者也不公平。
所以商家应标清楚：如4-6钱、7-9钱，最重要的商家要标明小龙虾每份的最低重量。
如果商家标的是小龙虾每只7-9钱，但商家卖给消费者的全部都是7钱的小龙虾，那就是套路。
所以商家应标明每份小龙虾的最低重量，其实就是每只小龙虾的平均重量✖️小龙虾的个数（当然要考虑到烹饪以后的重量变化）这样才公平。
对于外卖小龙虾“打闷包”的行业管理，消保委认为，外卖和堂吃是有所区别的，消费者点外卖时并不知道菜品的实际状况，所以外卖的明码标价对于消费者的知情权、选择权、公平交易权都是至关重要的。消保委表示，希望餐饮商户能让消费者明明白白点外卖。
红餐点评
尽管消费者对外卖没有像堂食那样的直观感受，但是商家也不能就此蒙混过关。要想真正做好外卖，也是需要靠口碑的。其实，即使没有直观感受，消费者在打开包装，就餐的过程中还是可以察觉到数量的变化的，特别是小龙虾，是有明显个数特征的。所以，商家还是要诚信经营，不要试图欺骗消费者，靠口碑赢来的生意，才会更加长久！
