香港通关又双叒一次延长了，延迟至3月31日！
同时，香港限聚令和禁堂食等限制措施也延长了。虽然目前只延长到1月20日，但据政府对疫情的评估防疫措施99.9%的可能要延长到农历新年后。
这个消息一出来，又有餐厅撑不住结业了。据openrice显示，香港2020年有2000多家餐厅结业，平均每个月都有200多家。而在结业餐厅中，不少还是赫赫有名的餐厅，甚至还有传承几代人的百年老字号：李小龙生前电影取景过的川菜馆、128年的“豆腐厂”小吃店、张国荣影迷必打卡的海景餐厅……都已经和我们说再见了
九龙城公和荳品厂
2020年9月结业
127年的荳品老店
公和荳品厂是一家“豆腐厂”小吃店，估计很多经常去香港觅食的老广都吃过。
它以石磨制作豆浆闻名 ，豆花、豆浆、煎酿豆腐都是它的招牌。豆腐花香甜滑溜、豆香味浓；豆浆入口顺滑无渣；煎酿豆腐里嫩滑但不会一夹就散，让人食过返寻味。
公和由广东清远人骆公和创于1893年，九龙城分店于1960年开业，在讲求效率和效益的今天，仍旧采用前铺后工场的形势来运作，店内的绿色墙砖、用吊篮放钱、纸皮石地板，都散发着浓浓的历史情味。
即使环境陈旧，多年来却一直有很多忠实粉丝，也是很多老广到香港必去打卡的地方。九龙城的这家店，更是连发哥、前财政司长等名人也不时光顾 。
去年9月九龙城的公和宣布结业，以后想要品尝公和的味道，只能去深水埗尝一尝了。不过深水埗店用红铜锅配煤气炉，只有九龙城店还保留着老传统，用生铁锅配旧式油渣炉 ，所以两家味道多少还是有出入。
南北楼
2021年1月暂停营业
李小龙电影「死亡游戏」取景地
铜锣湾兰芳道的「南北楼」是香港第一代川菜馆 ，1971年开业，今年正好50年，然而最近宣布，从1月开始暂停营业。
金色的招牌，红墙绿瓦，如此浓浓的中国风从当初沿用至今，进门就像穿到中华小当家的世界里。
1972年被著名电影「死亡游戏」摄制组看中取景 ，因为这部片子是李小龙生前没完成的电影，所以取景的地方让他的影迷们尤其珍贵。
电影公映后，这家餐厅更成为很多人到此打卡的“圣地”，一直到自由行开放，就算不吃饭，晚上在这家店门口，为了拍上面这个场景的人一直没少过。
铁板干烧虾、宫廷天花、辣子鸡丁、水煮牛肉都是其金字招牌 ，口味自成一派港式川菜特色，跟现在纯川菜馆口味很不一样。
The Boathouse
2020年12宣布结业
赤柱地标性餐厅
去过赤柱的朋友，应该都见过这个建筑吧？只要搜索关于赤柱的图片，一定会有这座小楼的踪影。
这座小楼是1951年落成的住宅，当时凭借天蓝色外貌及古典风味，成为赤柱地标。后来染黄后，依旧不改它赤柱地标的江湖地位，The Boathouse也成了赤柱超火的餐厅，专卖西餐和海鲜 。
这里更是不少港产片的取景点。爱煲TVB剧集的同学应该很熟悉 ，「原来爱上贼」剧中的一个重要场景海盗餐厅就是这里。
还有电视剧「美味天王」、「载得有情人」和「富贵门」，张国荣的「星月童话」 都是在这取景的。
Jimmys kitchen
2020年4月结业
香港第一家西餐厅
Jimmys kitchen是香港第一家西餐厅 ，开业于1928年，凭借一道火焰雪山 打响了名气，在香港经营了92年，也风光了92年，最后因租约到期，停止营业。
在当时，能够出入Jimmys kitchen就是一种身份的象征，而它也确实是当年的“名人饭堂” 。
成龙、大富豪赵世曾、前特首董建华、前特首曾荫权 ……无数政商名人都是店里的常客。
其中赵世曾从小就跟着父母来这里吃牛排，长大以后又带了无数女友过来吃。而董建华也是从父亲那一辈起就来这里吃饭谈生意，还有一个董家专属座位。
文华东方酒店
法国餐厅 Pierre
2020年7月结业
俯瞰维港的名媛餐厅
via.Pierre 餐厅官网
米其林二星法国餐厅Pierre ，是由擅长分子料理的法国鬼才名厨Pierre Gagnaire所创立的，开业于2006年，拥有14年历史。去年7月由于酒店翻新工程正式宣布结业。
Pierre餐厅主打现代法式料理，菜式富原创性，以大胆的手法及其澎湃的灵感，创作出层次丰富且美味的菜式。是不少名媛富豪，明星网红都会去的高级餐厅。
而且位于香港文华东方酒店25楼，可以俯瞰维港，夜晚景色更是壮观 。
珍宝海鲜舫
2020年3月结业
当时世界上最大的海上食府
via.真实的香港
位于香港仔深湾的珍宝海鲜舫是香港标志性食府，拥有40多年 历史 ，以传统中国皇宫特色装修，是很多本地人和外地游客打卡的地方。
菜品素质自是不必多说，英女王伊丽莎白二世、汤姆克鲁斯都曾慕名而来 。
这里取景的电影更是数不胜数： 好莱坞电影《生死恋》、李小龙主演的《龙争虎斗》、日本怪兽电影《哥斯拉完结篇》、电影《无间道2》、周星驰主演的《食神》等。
去年3月宣布结业，但幸运的是，在港府的安排下，珍宝舫的主人已经把它转让给了海洋公园，将在未来重新开业。
杨春雷凉茶
2020年2月结业
100多年的古老凉茶店
这家店1912年开业 ，比这座城几乎所有人年纪都大，放眼整个香港，屈指可数。
清朝末年时，中医大夫杨泗海从内地举家搬到香港 ，就在湾仔开了个小药馆行医，后来根据香港天气潮湿的特点，改良了广东传统凉茶廿四味，开了一百多年，就卖一种“廿四味凉茶” 。
小小的凉茶铺，看上去平平无奇，但不少喝过的人都对它念念不忘，甚至有人横跨大半个香港，专程来喝一碗。
结业之后，杨家人把铺子卖了出去，据说铺子是杨家人在48年前花18万买的，现在卖了5000万，升值277倍 。（杨家人卖了100+年凉茶，可能还不及卖个铺子赚得多）
中国冰室
2019年12月结业
香港冰室文化代表店家
中国冰室可说是香港「冰室文化」的代表店家 。2019年12月31日因为租约到期，以及后继无人正式结业。
任达华、林雪都是中国冰室的忠实拥趸 ，冰室关门前一天，林雪特地跑来，登上二楼，点了一碗沙爹牛面，他当时55岁，跟这家店同龄.....
中国冰室还是不少经典港产片的取景地 ，最出名的包括任达华主演的《PTU》、刘青云和袁咏仪的经典爱情片《新不了情》。
牛头角兰香园
2020年8月结业
50+年历史的隐世老字号
这家店和中环那家卖奶茶的兰芳园一点关系都没有，也没啥名气，但却是一家地地道道的隐世小店。
这家店开在牛头角，不是游客旺区，也没什么花哨的噱头，但就是靠着“好吃”二字征服了这一区的住户 ，不但把生意越做越大，还在这里立足了50多年。
早、午、晚三餐皆有不同拿手小菜饭面， 早餐有即叫即拉的鲜虾肠粉，配搭凉瓜咸鸡生滚粥；午餐有瑞士牛柳粒捞面配泡沫绵密的卡布奇诺，晚餐有鸡煲佐啤酒，紧贴潮流又十分有老屋邨情怀 。
蛇王二
2020年4月结业
铜锣湾地标老店
via.香港01
蛇王二在铜锣湾屹立40多年了，是香港有名的蛇羹专家，曾一日内销售1800碗蛇羹 ，并连续6年入选香港米其林 。
蛇羹是香港特色传统美食，尤其在天寒地冻时，更是不少老饕心目中的冬日美食。再配上一碗腊味糯米饭，顿时将所有冬天的寒冷寂寞都挡在门外。
然而因为疫情生意暴跌，今年结业时还吸引了大批不舍的市民前来。
其实和很多结业的老字号一样，让人惋惜的并非是消失了的风味有多杰出，而是老店背后的人情味，以及每个人最美好的记忆 。
尽管现在这些店结业了，但希望回忆可以在我们心中继续留存，有缘可再见～
