据《经济日报》报道,疫情之后,一些传统行业巨头也纷纷跨界入局茶饮行业。有数据显示,目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家,仅2019年至今,全国新增注册奶茶企业就有2万多家。
该报评论担忧,茶饮品牌借助加盟模式实现门店数量快速扩张……如此一哄而上,满街都是茶饮店,“茶饮热”又能热多久?
评论认为,这方面不乏前车之鉴,不少食品行业加盟店都曾迅速走红,各地纷纷跟风,可如今街头巷尾相关品牌的店铺已所剩无几。
据悉,国际上一些餐饮业巨头在开一家新店时,在选址上有十分严格的程序,按附近有没有大型商场、营业额是多少、有多少公交地铁线路,采取记分方法制定商圈规划,再按商圈成熟度和稳定度选择开店地址。如今,一些茶饮店快速开店扩张,大多没有经过类似可行性调查。
报道最后提出,实际上,开茶饮店并非稳赚不赔的生意,急功近利盲目扩张不可取。企业应在科学、充分的调查研究基础上,综合考量自身实力、优势及行业情况后再作出是否进入茶饮行业或扩大经营规模的决策,切莫被“茶饮热”冲昏头脑。