一个包子卖35元的狗不理，最近又被顾客骂上热搜！
近日，继退市后，162岁狗不理旗下王府井店，遭顾客差评后报警，引来浪潮般吐槽！
9月15日凌晨2时，狗不理集团发布声明称：这是一家加盟店，即日起，解除与该店加盟方的合作。
这一次“差评报警”事件，让它一夜间差评、吐槽如山倒，连央视、人民日报也纷纷出来批评其“倚老卖老”。
知名博主探店给差评，狗不理：报警！
9月8日，一位拥有168万粉丝博主的探店差评视频，上了微博热搜，这家店正是北京王府井和东单地区1299家餐厅中，大众点评评分最低餐厅——狗不理王府井总店。
1、博主探店狗不理：特别腻，像吃馒头似的
“感觉里面全是肥肉，特别腻”！
“100块钱两屉包子，就觉得20块钱差不多了”！
视频博主谷岳打卡狗不理王府井店，并拍摄试吃视频。60元购买了一笼8个的酱肉包，又花38元买了一笼8个的猪肉包，品尝后他评价说，“特别腻”，“猪肉包面皮粘牙”，“只值20块”，“基本上和吃半个馒头似的”。
视频发布的两天后，9月10日，此视频在网上发酵，受到网友热议。
2、狗不理：敢说不好吃，报警抓你！
面对像谷岳这样有着数百万粉丝的博主“吐槽”，狗不理王府井店的公关方式让人目瞪口呆，选择直接报警处理，认为谷岳所拍视频内容虚假、脱离实际。
并且在“狗不理”包子王府井总店官微还发布称：视频发布者侵犯了餐厅名誉权，餐厅将追究相关人员和网络媒体的法律责任。
随后该店官微对声明进行了删除，但舆论却起来了，“差评报警”事件一下冲进热搜榜。
一边倒的差评，权威媒体也批评它“倚老卖老”
其实引爆全网的“狗不理王府井店遭差评报警“，并非偶然事件，更像是一个埋藏已久的导火索。
面对一直以来的顾客差评，没有从自身检讨，走向迷途不知返，反而责怪顾客，用强硬手段处理，这才激怒了网友，迎来一边倒的差评。
1、一边倒的差评如浪般涌来
“口味不好，还不让说，说了被报警，谁敢去”
“服务态度极差，爱答不理的”
“死贵，还不明码标价，黑店”
事件发生后，网友的评论一边倒，都是铺天盖地的差评。
面对日益下降的口碑，和不买账，狗不理非但没有找到原因“查缺补漏”，反而这一次面对差评报警处理。
这让积怨已久的顾客、网友，彻底炸开了锅，舆论被越闹越大，走到了无法挽回的地步。
“不好吃”、“服务不好”、“价格贵”已经让这家162年的老餐企渐渐失去顾客。
而不好吃还不让说，让顾客闭嘴，无疑是让狗不理这个多年的老字号品牌，完全丢了人心。
2、“一听批评就跳脚，老字号 不要 ‘倚老卖老’ ”
面对事情的不断发酵，央视网第一时间站出来，从道理、法理、情理上对这件事做了热评。
央媒评论认为，在情理上，顾客到店里消费，吃得不太如意，吐糟几句，这是人之常情。
在道理上，面对顾客的建议，哪怕尖锐批评，只要不是恶意的，都不妨虚心接受，有则改之无则加勉，这是道理。
在法理上，视频没有侵犯老字号的名誉，得用事实说话，用法律论证。有关警方没有介入此事，正是尊重法律的体现。
无论基于情理、道理还是法理，这家老字号都可以做出更好的选择，而不是“一听到赞美就笑，一听到批评就跳”。
随着时代变迁，根据顾客反馈及时调整经营才是明智之举。
3、“不要当鸵鸟，忽视顾客的差评”
人民日报在评论文章中指出，之所以引起轩然大波，根源就在于“给差评就要报警”的线性逻辑，触犯了消费者天然的权利边界。
人们可能并不在意有人给包子打了几颗星，却十分介意商家有没有容忍顾客打一颗星的肚量。
不要当一只鸵鸟，忽视顾客的差评；也不必做一只刺猬，硬怼善意的提醒。
回顾那些长红的品牌、常青的招牌不难发现，正是差评与好评一道，构成了最结实的口碑护城河。
狗不理总部回应：“王府井店为加盟店，即日起解除合作”
今天，凌晨2点，狗不理集团股份有限公司发布声明做出回应：
“狗不理王府井店”为加盟店 ，是2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今，北京一共12家店，11家为直营店，王府井店为北京区域仅存的一家加盟店。
王府井店未向集团报告，擅自处理不代表集团立场，对不良影响，深表歉意。 狗不理集团将多方听取消费者意见建议，认真接受社会舆论监督，时刻查找自身存在的问题。
即日起，解除与该店加盟方的合作。 由于该店严重违反了狗不理集团企业品牌管理规定和与狗不理集团签订的加盟协议相关约定，严重损害了狗不理集团名誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团解除与其合作。
总结：
古希腊谚语曾说，最困难的事情就是认识自己，并自省。
对于餐企来说，差评不可怕，可怕的是面对差评不作为、不自知、不自省，反而任性而为之。
狗不理王府井店，完全没有意识到自身存在的问题，更像是穿上了“皇帝的新装”，两耳不闻窗外事，顶着加盟老字号品牌的光环，至顾客声音于惘闻。还在差评之后，把责任归咎于顾客。
总是失败和总是成功的企业区别就在于，遇到失败的时候是把责任都推到别人身上，还是痛定思痛自省己身。
时代在前进，正如央视评论所说，餐企时时刻刻倾听顾客声音，调整经营才是明智之举。
