每个城市，都有这么一群深藏不露的人。
表面上，他们着一身蓝色或者黄色的骑手服，骑着电动车，每天奔波在大街小巷给你送去可口的饭菜。
实际上，他们能帮助商家炒菜：
能帮司机开挖掘机：
能帮助路人换轮胎：
还能在收银员听不懂顾客英语的时候做翻译：
这群我们几乎天天见的外卖小哥，是最熟悉的陌生人。我们多是以第三方的视角去审视他们，却并不了解他们的真实生活——到底是谁在管理他们？他们真的月薪过万吗？
而随着中国最大“外卖包工头”趣活科技的上市，百万外卖骑手背后的隐秘江湖或许能展露其中一角。
01 外卖骑手实际上不属于美团和饿了么
你或许没听说过趣活的名字，但你一定知道美团、饿了么。
很多人都不知道，外卖骑手实际上不属于美团和饿了么。一般来说，外卖骑手分为两种，一种是专送，由加盟商统一管理，骑手是加盟商的正式员工；一种是众包，由外包人力资源公司统一管理。
而趣活，就是给外卖平台提供骑手，帮助平台完成配送服务的，相当于外包公司。平台给趣活支付服务费，趣活再给骑手支付劳动报酬，从中赚取差价。
据某趣活的外卖骑手透露，他每天的工作非常稳定，朝7晚5。早上穿好饿了么的骑手服，在站点内列队开会，由趣活的站长统计人数考勤。送餐则交由饿了么来调度。每个月能到手一万元，趣活还帮他买了二险一金（意外险和雇主险）。
趣活不止给外卖平台提供劳动力，还给网约车平台输送司机，给家家户户输送保姆，客户囊括美团、饿了么、肯德基、摩拜、滴滴、安新家等。
这笔生意看起来不起眼，却实打实地帮助趣活飞黄腾达。
目前，趣活的服务覆盖全国73个城市，日平均管理订单约80万单，月均活跃员工数量达4.08万。尽管它一单外卖的毛利只有4毛5，但它的营收十分具有想象力，去年一年就入账20亿元人民币。
而且，趣活还在上个月登陆纳斯达克，成功上市，市值为45亿元人民币，创始人兼董事长、CEO虞阳身家飞升至6亿元。
没想到吧，我们单靠每单2元的外卖配送费，就能成功送一家公司去美股上市。可见外卖市场有多广阔。
那么，问题来了：美团和饿了么自己也可以雇佣骑手，为什么将这笔20亿元的生意给了趣活？
02 美团和饿了么为什么不自己雇佣骑手？
2012年，趣活成立。彼时的互联网，热闹而混乱，千团大战正是最激烈的时候。国内的团购网站多达5000多家，日单达100多万单。
虞阳一开始也想做外卖平台，他认为外卖是流量入口，至关重要。可是现实给了他狠狠一击，在美团、饿了么和百度外卖的夹击下，其他外卖平台的日子越来越不好过。
“百度、美团等巨头的进入迫使我们及早地预测到市场的走向。”虞阳坦承自己调转创业方向的原因。
既然无法跟巨头直接竞争，不如赚巨头的钱好了。
他们打算通过给巨头提供劳动力团队，帮助巨头完成服务。比如帮助外卖平台建立标准化规模化的骑手团队。
这一模式有多成功呢——美团和饿了么给趣活贡献了96%的营收。
美团和饿了么为什么甘愿将钱“双手奉上”？
原因正出在外卖骑手身上。
在外卖行业，居高不下的骑手成本一直都是巨头们的烦恼之一。2017年到2019年，美团支付给骑手的费用，分别达到183亿元、305亿元、410亿元。
单就2019年一年来说，美团支付给骑手的工资占了整体佣金收入的83%。也就是说，骑手一下赚走了美团8成的佣金。这也是美团长期亏损的原因之一。
而据趣活披露的数据，2018年的时候它能为外卖平台节约40%的运营成本。也就是说，如果美团全部采用趣活的外包团队，2018年一年足足可以节省122亿元。这样的好事，谁会不乐意呢？
而且，自行建设和管理骑手团队，需要花费不少金钱和成本，大大拉低平台的经营效率和盈利能力。
精明的商人，自然会选择最明智的方式来趋利避害。美团和饿了么刚开始还有在做自营，后来就渐渐转为加盟和外包了。
趣活正是敏感地察觉到了巨头的这一痛点，帮助他们管理起庞大的骑手团队。
跟外包公司合作，美团和饿了么既可以简化组织机构，又能够减少成本，可以说省钱省力，何乐而不为呢？
03 与其做对手，不如做兄弟
虽然外包用工听起来始终是乏味了点，但不失为一门别出心裁的生意。
当年千团大战，无数企业选择一条路走到底，结果死的死，伤的伤。比如曾与饿了么激烈厮杀的“开吃吧”，还有多少人听说过它的名字？
还不如学趣活，灵活变通，找到一条更好的赛道，将对手变成朋友，闷声发大财。
像我们熟知的7-11便利店，一直都是零售界学习的范本。
它的核心能力之一是拓店能力——截止2019年5月，7-11在全球16个国家开设了6.86万家门店，是世界上拥有连锁店铺数量最多的连锁便利企业。
为什么它能开这么多家店？简单来说，就是将竞争对手变成合作伙伴。
7-11在开拓市场的时候，不是直接开店，而是将强有力的竞争对手——社区夫妻店收编，即开展“业务转换加盟”计划。
因为夫妻店一般占据一个小区的黄金位置，而且积累了多年的顾客资源。7-11如果在夫妻店旁边开店，不一定打得过。如果直接向夫妻店要这个黄金位置，人家也不一定会给。
所以7-11选择与夫妻店合作，一方面在商品陈列、物流和仓储方面提供援助，一方面又省去了采购和经营等一系列成本，同时利用其多年积累的资源。
通过这种方式，7-11成功定义了夫妻店的角色，实现合作共赢。
可见，在商业经营的过程中，当你发现前方正涌过来一大批对手的时候，与其硬刚，不如想想他们身上有什么资源，可以加以利用。或者有什么痛点，可以予以解决。
“打不过就加入”，是亘古不变的真理。
正如尼采所说：一切美好的事物都是曲折地接近自己的目标，一切笔直都是骗人的，所有真理都是弯曲的。
