疫情的到来，让餐饮和商超出现人力资源不均衡的情况。
一边是餐饮企业因疫情影响不能正常经营而出现人力冗余，一边是商超因员工不能及时返岗而出现人力短缺，共克时艰，北京餐饮企业与零售企业“共享员工”的案例越来越多，也就是说，在你家门口商超里的工作人员很可能“暗藏”餐饮大厨。
小编了解到，正餐品牌旺顺阁在疫情发生后，组建300人团队前去支援物美。为深入了解这次“变形记”的现状，我们采访到了旺顺阁奥体店的经理王玲，从排除顾虑、适应新岗到总结经验，王玲对支援物美有很深的感触。
王玲告诉小编，起初，她觉得自己在门店的日常工作就是为消费者提供体贴、周到的服务，并且她也十分擅于与消费者沟通，到物美服务台应该也不会有太大差别，实际上，同为服务岗位，但是餐厅和超市这一个岗位的工作内容和工作强度差别却非常大，出乎了王玲的预料。
“在旺顺阁餐厅工作，日常的顾客咨询其实并不多，即便出现一些顾客表达不满的情况，也比较好解决。”王玲笑道，在物美服务台的工作和之前的想象有些不同，一些年纪偏大的消费者，他们不熟悉线上下单后来店提货的流程，要非常耐心的给他们解释，教他们使用，帮他们处理。
旺顺阁奥体店经理王玲
王玲觉得，这是一个很好的经验，等待疫情过去，支援物美积累的经验能够提升自己与客户沟通的能力。而在此之前，王玲对支援物美也有很多顾虑。
“起初自己在接到公司通知说可以报名去参加支援物美的时候，有很多担忧，但是旺顺阁和物美都同时制定好了员工的防护计划，所以就报名了”王玲说道。
“报名之后，参加支援物美的员工与旺顺阁其他的员工就分为两类，这样可以避免两类员工交叉感染。旺顺阁以及物美也为支援员工准备了防护用品，口罩、手套、护目镜、消毒液等用品都有配备，并且上班、下班回宿舍都需要测量体温、等级，在物美店内也会有双方负责监督的负责人定期监督员工佩戴好口罩、手套和护目镜，这样的双重防护还是很让人放心的”。
王玲工作的物美门店
小编了解到，像王玲这样跨界支援一线的工作者还有很多，其中盒马与云海肴及青年餐厅达成“共享员工”合作的开始便象征着该模式的成型。随后，越来越多的很从事餐饮的基层工作者跨界体验商超工作，这对他们既是一场体验，也是一场培训。
王玲表示，在物美支援两周多以来，她觉得这种模式不仅对企业而言能够在特殊时期互补短板，对她个人也是一次难得的培训机会。
“我们这些参与支援的员工其实晚上回去的时候也会聊天，互相分享经验，但总体来说还是希望这次疫情能快点过去，餐厅也能尽快恢复正常经营，员工也都健康的重返自己的岗位”。
