如今外卖行业可以说是非常火爆的，各地区每天都有很多人通过外卖平台点餐，或许有人就说了，这或许对于不少餐饮店主来说也是好事情吧！不仅可以线下卖，而且可以加入平台卖，可以说是多了一条销售途径啊！但是事实完全是这样的吗？
其实，有些店主是不愿意加入外卖平台的。有一位老餐饮店主就透露了，没有加入外卖平台的时候月收入可以达到两万多，可是当加入平台以后销售业绩确实高了一些，但是到手的利润却只有一万多了，真的降了一半啊！这又是为什么呢？
1.其实配送费才是关键，骑手送单一单至少5块钱以上（按距离收费），买家出的运费一般都不够，商家配送费、平台提成这样算下来，假如一单买家支付20元，到最后卖家除去这两样，能得到12-3元就很不错了。所以钱基本都被骑手和平台赚去了！有一家店满50减35，我点了4个菜两份米饭11块钱。感觉商家根本没得赚，这骑手起码要拿3块钱，平台2块钱，到商家手里6块钱，基本上没利润！
2.开店就是为了赚钱。商家也是被平台架在火上烤啊，盒子不得不收费，份量不得不少了又少。很多点餐的都是笨笨的，不能绕过平台去点餐吗？盒子不算钱，份量足足的。本来平台刚刚起来的时候商家可以自己配送的。现在为了垄断配送市场，平台已经出杀手锏，不让商家自配送了。这是一个又想抬高抽血点啊！商家面对的人工，房租，材料，平台抽血，成本算下来可是很大的，利润太低了。
3.有的店主甚至觉得应该所有商家都不要加入这个平台，对方还抽个屁啊，现在啥都不出去买了，街上都没人了，连锁反应很多生意都不好做了，这些商家累死累活的给别人赚钱。现在的餐饮业就好像淘宝差不多的，价格低又挣不到什么钱，价格高更挣不到钱。堂弟就做盖饭外卖的，每天能卖个70单左右，每天都忙到夜里2点左右，除去开支利润在30%-33%之间，可是他们家是四个人在做啊，感觉和打工差不多，人又累！
