从紫薯芋泥到黑糖冰淇淋，茶饮界的流行元素每隔几个月就会更新一次。现在，咖啡品牌也玩起了跨界。
日前，连锁咖啡品牌太平洋咖啡与东阿阿胶达成合作，推出5款名为咖啡如此多“胶”的联名产品，分别是：OATLY阿胶红枣拿铁、东阿阿胶拿铁、阿胶红枣拿铁、东阿阿胶抹茶拿铁及东阿阿胶银耳茶拿铁，平均售价约36元。据了解，这一系列产品于2019年10月16日起陆续在北京、上海、广州、深圳、西安、成都、无锡七个城市的太平洋咖啡指定门店内上市。
我们体验了三款联名产品——含咖啡的OATLY阿胶红枣拿铁、不含咖啡的东阿阿胶银耳茶拿铁以及东阿阿胶抹茶拿铁。从口感上看，OATLY阿胶红枣拿铁味道比一般的意式拿铁稍甜，可以尝到淡淡的红枣味，阿胶和咖啡的融合并没有违和感。东阿阿胶银耳茶拿铁的甜味较之阿胶拿铁更甜，在红枣味之外有点接近超市中的一些原味冲泡奶茶；东阿阿胶抹茶拿铁抹茶味道更为强烈。总的来看，阿胶和咖啡相处地比较“融洽”，跨界没有违和感。
太平洋咖啡这次推出的阿胶产品的包装也突出了中国风，咖啡杯套上的人物形象是穿着汉服和旗袍的中国女性形象。
“太平洋咖啡自成立27年来，始终坚持在咖啡这一‘舶来品’中融入中国元素，探求‘中西文化融合’的别样体验。东阿阿胶有近三千年传承历史，作为国家非物质文化遗产代表性传承技艺，可谓是中国传统滋补上品。本次发布的5款合作新饮，既保留了西方咖啡的醇香，又将道地东阿阿胶的胶香融入其中，充分彰显了‘中西’融合。”太平洋咖啡副董事长李海涛表示。
事实上，在常居话题中心的一众奶茶品牌、以及瑞幸咖啡、连咖啡之外，早年进入中国内地的连锁咖啡品牌们也不乏产品创新。
今年9月3日，星巴克在中国内地首次上线了南瓜丝绒拿铁（Pumpkin Spice Latte，简称PSL），这款产品最初于2003年在美国上市，在全球累计卖出2亿杯，被星巴克的用户们看做是“秋季必备”；在被可口可乐以51亿美元从韦博得集团（Whitbread）收购一年后，一贯低调的COSTA也在今年6月表示将推出冷藏即饮咖啡，中国亦在首批上市市场之列。
太平洋咖啡的产品创新也在持续进行中。早在2018年1月，太平洋咖啡即在华东地区引入瑞典燕麦饮品牌OATLY售卖“OATLY燕麦拿铁”——从去年年初开始，燕麦这种消费新选择已经越来越多地被精品咖啡馆和咖啡爱好者选择。目前，你可以在全国300多家太平洋咖啡门店可以喝到燕麦奶拿铁。
此次与东阿阿胶的合作也可以看做是一种跨界。咖啡品牌与东方滋补产品的结合也显现了“年轻态”、“创新化”的品牌趋势。根据人民网研究院与百度国潮季联合发布的《百度国潮骄傲大数据》， 2018-2019年中国品牌的热门话题标签之一便是“跨界联名”，六神与RIO联名出了花露水鸡尾酒、大白兔与气味图书馆跨界出了奶糖味香水，这样破“次元壁”的合作屡见不鲜。太平洋咖啡与东阿阿胶的主要消费者都为女性，也都力求在年轻市场实现突破，这样两个品牌的合作也属意料之外、情理之中了。
东阿阿胶副总裁李新华表示，东阿阿胶与太平洋咖啡的跨界战略合作，既传统经典，又新鲜时尚，满足大家“日常轻养生”“日常轻滋补”的生活需求，为消费者带来“边滋补、边喝咖啡”的新体验，是东阿阿胶“鲜制即食阿胶”战略的延伸，也是阿胶进入现代便捷生活的新通道。
