据欧联通讯社报道，当地时间9月24日，法国名厨马克·韦拉特(Marc Veyrat)表示，他已对知名米其林餐厅指南提出诉讼，因对方将他的餐厅原享有业界梦寐以求的3星评级，降为2星。韦拉特声称，争议点只在一道干酪舒芙蕾。
马克维拉-博瓦之家酒店
据报道，69岁的韦拉特向媒体表示，无端被降星令他受到羞辱。他见到餐厅厨师团队落泪。而米其林指南只是打电话来告知，就这样，结束了。没有预警，没有任何白纸黑字，什么都没有。
韦拉特位于法国阿尔卑斯山区的马克·维拉-博瓦之家酒店，去年才夺回业界最高荣誉米其林指南(Michelin guide)3星评级，但今年1月就被降为2星。
韦拉特表示，餐厅无端被降级造成他陷入忧郁症。韦拉特随后要求米其林红色指南移除对他餐厅的评价，但遭到拒绝。
韦拉特称，丢星是因为一名米其林指南调查员误以为他在一道干酪舒芙蕾里使用英国的切达(Cheddar)干酪鱼目混珠，而非使用法国的瑞布罗申(Reblochon)、波佛特(Beaufort)和多姆(Tomme)等干酪。
韦拉特告诉记者，他在里面加入番红花，那位前来的先生以为是切达干酪。因此被降级，简直疯了。
韦拉特的律师伊曼纽尔·拉瓦纳斯向记者说，韦拉特希望法院强迫米其林指南交出文件，以厘清将他的餐厅降级的确切理由。拉瓦纳斯表示，本案预定11月27日在巴黎西郊的楠泰尔(Nanterre)开庭。
米其林指南23日发布声明表示，他们理解韦拉特的失望。韦拉特的才能毋庸置疑，但很遗憾他不合情理坚持提出指控。而米其林指南首要的任务是告诉消费者为何改变评鉴。我们将仔细研究他的要求，并冷静予以回应。
