九月蟹黄肥，眼下正是吃蟹的好时节。螃蟹自然是咱们青岛人餐桌上必不可少的美食！
近日，记者在海鲜市场，暗访调查售卖螃蟹的摊位是否存在以死充活的情况，记者买了3只梭子蟹，商家装进袋子后，突然说了句：“回家后发现死了别找我，这个出水后就容易死”。记者当即要求看一眼螃蟹，谁料商家却说：“事太多，不卖了”。
记者又在其他摊位买了两份螃蟹，都是买三只有一只是死的。
对此，有网友表示：这么做生意的商户活该穷死。还有网友表示：这不是僵尸蟹吗?商家是怎么蒙骗顾客的呢？商贩拿螃蟹时蟹腿在动，其实是商贩手指在捣鬼。
商贩拿着蟹，手指头非常灵活，扒拉螃蟹的两条腿，顾客看到螃蟹的两个腿在动，就以为是活的，这都是商贩的惯用手法。
真是难为这些商户了
为了让“死蟹”变“活蟹”
两个手指就这样不停地摆动着
看着前来购买的顾客
内心肯定是这样呐喊的
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（快买吧，不然手指都要抽筋了）
而面对这些可笑又可恨的商户老板
你要是敢当面戳穿
他们的回答绝对让你哭笑不得
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螃蟹不好养容易死
为了减少损失
商户们坦言
只能靠“手把戏”玩障眼法
欺骗顾客
这种现象在海鲜市场
早已是见怪不怪啦
而除了螃蟹
就连大家常吃的皮皮虾
商户们也能在你眼皮子底下
让你看着活虾买走死虾
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活虾下面藏着死虾
等你动心购买鲜活的皮皮虾时
商户们再靠这
从下往上再抖三抖的捞法
保准让顾客买兜死虾回去
唉......小编只能感叹一句
商家的套路
顾客们是永远望不到头呀
所以想吃到新鲜的海鲜
提醒大家别懒省事
还是自己动手亲自挑选比较靠谱
免得一不留神
就吃亏上当
如何鉴别“僵尸蟹”
1、看色泽
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
2、看眼部
用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。
3、看鳌足
一对钳(大螯)、八只脚(爪子)不可少一个，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差。
4、看活力
将蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
