根据百胜餐饮和“美股人造肉第一股”Beyond Meat联合发布的新闻通报，百胜旗下肯德基将于美东时间8月27日在亚特兰大Cobb Parkway门店推出限量试吃版植物鸡产品。
肯德基也成为美国首家快餐连锁店测试Beyond Meat基于植物的鸡肉产品。
据悉，肯德基将根据客户反馈来决定是否扩大产品试验范围，或者在全美门店广泛推出这一植物鸡肉产品。
KFC美国区负责人哈克曼5月曾表示，该公司考虑推出素炸鸡已有数月之久，当时虽未规划任何植物替代食品的选项，但已和几家人造肉的大型供应商开会讨论过。
数据显示，KFC最近几季的成长大多数来自全球的事业，美国本地市场则要面对Chick-fil-A和其他业者的严峻竞争；中国大陆市场销售占整体销售27％，美国则占17％。
市场对肉类替代品的兴奋曾经一度推高Beyond Meat股价在上市后暴涨近六倍，近期才有所回落。
而近年来，鸡肉产量、销量呈快速上升趋势。根据美国农业部统计数据，世界鸡肉生产量保持稳定增长，从2006年的6555万吨，增长到2017年的9018万吨，年均复合增长率为3.24％。世界鸡肉消费量从2006年的7195万吨，增长到2017年的8921万吨，年均复合增长率达1.5％。
根据美国农业部数据统计，2017年，美国鸡肉生产量达1859.60万吨，占全球鸡肉生产量的20.62％；中国鸡肉生产量达1160.00万吨，占全球鸡肉生产量的12.86％；巴西鸡肉生产量1325.00万吨，占全球鸡肉生产量的14.69％。巴西自2016年鸡肉产量已超过中国，成为第二大鸡肉生产国。2017年，美国、中国和巴西的鸡肉消费量分别为1866.70万吨、1205.00万吨和1325.20万吨，占全球鸡肉总消费量的18.81％、12.15％、13.36％。
