成功赴美上市后，瑞幸咖啡（luckin coffee）如何向资本讲述更多咖啡之外的好故事？ 近日，瑞幸咖啡在北京给出答案：正式进军当下以喜茶、奈雪、乐乐茶为代表的新茶饮市场。
7月8日，瑞幸咖啡在北京召开战略级新品发布会，宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品，并邀请明星刘昊然全新代言， 进军新茶饮市场。
事实上，瑞幸的“小鹿茶”已在部分门店的APP上线一段时间了。食品君了解到，今年4月，小鹿茶低调上线，并在北京和广州两地的部分店面进行了为期一个月的测试。产品包括芭乐芝士红宝石茶、莓莓芝士茉香茶、西柚芝士茉香茶和桃桃芝士红宝石茶，售价均为27元一杯。
从命名、原材料、包装和口味等方面来看，小鹿茶直接对标了喜茶、奈雪和乐乐茶们。
公开数据显示，我国现制奶茶行业潜在规模接近1000亿元，这与中国现磨咖啡市场规模大致相当。而这个千亿市场，也孕育出诸多扩张“神话”。
去年3月，奈雪在A+轮就拿下了数亿元的融资，喜茶紧跟步伐，一个月后就宣布4亿元B轮融资。不差钱的同时，2017年年初，喜茶的店面总数约50家，到2018年年初增长为100家，再到2019年年初增长到180家。从2015年-2019年年初，奈雪则增长到178家店。
对于推出小鹿茶的初衷，瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，咖啡和茶的产品属性并不矛盾，两者目前是办公室最受欢迎的两种饮品，其客群是完全的交叉和重叠的。 此外，中国新茶饮市场中头部连锁的茶饮品牌较少，门店数也有限。
此前，在新式茶饮市场上，喜茶和奈雪の茶是跑的最快的两家企业。公开资料显示，截至今年5月份，喜茶的门店数量为180家，奈雪の茶的门店数量为175家。
此外，加盟店模式导致产品品质参差不齐，供应链管理能力不足，现做模式不能严格保证产品的“安全”问题，用户不能预点单、排队购买等体验难以得到保证，这些都是当前新茶饮市场面临的主要问题。
对于如何克服上述行业痛点，瑞幸咖啡显得信心满满。
郭谨一介绍称，小鹿茶主要有五大核心优势： luckin首席茶大师严选监制、原叶鲜萃茶汤,优选NFC鲜榨果浆、采用天然健康原材料、全国近3000家直营门店高密度覆盖，为用户随时随地提供一杯高品质、高性价比、高便利性的好茶饮。
他还表示，瑞幸咖啡小鹿茶由大红袍大师刘安兴、台湾茶大师曾攸贤作为首席茶大师领衔的团队严选监制，产品涵盖芝士茶、手摇茶和牛乳茶等四大系列。7月起，全国将陆续上线四大品类10余款产品。
发布会上，瑞幸咖啡正式宣布聘请明星刘昊然全新代言 ，他也成为汤唯、张震之后瑞幸咖啡的第三位代言人，发布会现场，刘昊然“啵一口，小鹿茶”的TVC首次亮相。
瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞
进军新茶饮市场，是瑞幸咖啡“平台化”发展的又一个体现。
瑞幸咖啡起初在外卖咖啡领域以“便宜+快”抢占了用户心智，同时也掌握了可观的用户数据。当一个品牌占领了用户心智，就具备了商业延展力， 可以不断上新品类“去咖啡化”，以增加盈利点。此时，瑞幸的规模化优势凸显出来，上游供应链的议价能力变强，之后可以依赖“便宜+快”的特质持续吸引人群，不断复购。
瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞也在发布会上表示， 瑞幸咖啡以3000家门店的覆盖优势推出高性价比产品，小鹿茶从出生开始就具有了很高的竞争壁垒。
此时，瑞幸进军新茶饮市场，一方面可以在现有的市场中获得业绩增长、提高单店效率，另一方面也可以扩充规模、延伸品牌价值。
但挑战依然存在。虽然瑞幸咖啡的门店数在咖啡领域已经排到了第二，新茶饮领域更是俯瞰群雄，但瑞幸咖啡终究还很年轻，想要建立稳固的品牌形象和较强的用户粘性，真正赚得盆满钵满，还需时日。
