餐饮行业使用必要的营销活动引流、做人气，这是正常现象。但是，自作聪明的营销手段或者耍心机忽悠顾客，那无疑是自掘坟墓。
受欢迎的餐厅基本都有几个特点：好吃实惠有档次。很多餐饮店老板都觉得自己做到了这几点，但是为什么就是回头客越来越少呢？红餐君认为，方法不对那就不是吸引顾客，而是赶客了。
小结
“争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍，一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍。”
餐厅是门可罗雀还是门庭若市，取决于你留住了多少客人，而不是每天来多少客人。要想吸引顾客，留住顾客，除了必要的营销手段，更重要的还是要做好产品和服务。不然再花哨的手段，都留不住顾客，那就是赶客了。
