又到周末啦！过去的一周，饿了么居然公开向美团道歉，瑞幸咖啡在上市第4天破发，小龙虾批发价则一降再降，不少人纷纷感慨终于有机会实现“小龙虾自由”了。
另外还有一些行业大事值得关注：中共中央、国务院拟用4个“最严”确保“舌尖上的安全”，今年Q1全国餐饮收入达到了1.39亿元；2019年中国餐饮（品类）十大品牌评选也已启动。
具体详情，一起往下看吧。
饿了么向美团道歉
停止不正当竞争行为
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5月22日，饿了么发布声明，就其涉嫌不正当竞争正式向美团所属的北京三快科技有限公司道歉。
据了解，该纠纷源于 2016 年底，当时餐饮商户猪粉世家小吃店等商家同时入驻美团和饿了么两家平台，而饿了么订餐页面上出现了“饿了么力压美团 5 元”的广告，而事实上相同菜品在两个平台的销售价格却相同。
针对饿了么发布的致歉声明，美团代理律师表示，该案最早的判决已于 2018 年 6 月初生效，但饿了么一直拒不履行生效判决中的刊登声明、消除影响判项，故美团于 2019 年 3 月向深圳市南山区人民法院申请了强制执行。
在美团申请执行后，饿了么在官网首页挂出了道歉声明。
小编点评
搞什么恶性竞争！对自己那么没自信吗？
2019年 中国餐饮（品类）
十大品牌评选已启动
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日前，由红餐网举办的2019年中国餐饮（品类）十大品牌评选已正式启动，本次将从全网口碑、品牌传播、品牌经营以及品牌关注度四个维度分析餐饮界的优秀品牌，分别评选出各大品类的十大品牌。5月20日至6月13日，榜单将启动评选的第一阶段，进行线上公开投票。
据了解，本次品类评选，将经过线上投票、专业评审团投票等严格评选，最终在7月2日北京国家会议中心举办的2019中国餐饮营销力峰会上，隆重揭晓“2019年中国餐饮（品类）十大品牌榜”。（延伸阅读：2019年中国餐饮（品类）十大品牌评选已启动，速来投票支持！）
小编点评
每个ID每日限投10票？我想给我喜欢的火锅品牌投一万次！每天！
瑞幸上市第4天即破发
星巴克推自提业务
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据媒体消息，瑞幸咖啡登陆美股4个交易日即跌破发行价。美东时间5月22日，瑞幸最低跌至14.70美元，日内跌幅达到15.2%。最终瑞幸收跌14.89%，收报14.75美元，较发行价17美元跌去13%以上，较上市首日收盘跌去28%。
而它的对手星巴克，则在日前推出了在线点“啡快Starbucks Now”。据了解，为了让前来取单的人避免加入排队阵营，以及避免影响现场点单顾客的堂食体验，星巴克官方表示会设置“啡饮”出饮区，并在高峰期设有专职员工提供服务。
小编点评
星巴克也在追求速度，而光速上市的瑞幸正面临着资本市场的“审判”……
海底捞服务员被烫伤
敲诈海底捞500万男子获刑3年
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5月20日，一段“男子打火机掉在火锅里，海底捞服务员打捞时爆炸”的视频在网上传播，引起网友们的广泛关注。据网友描述，是男顾客不小心将打火机掉进了火锅里，服务员打捞的时候发生了爆炸。
据海底捞品牌中心负责人表示，该桌客人手部有轻微烫伤，而事故中的服务员脸部被锅底溅到，已第一时间由同事陪同前往医院检查，目前正在治疗和恢复之中，公司已安排专人照顾受伤的服务员。对于是否要追究顾客责任，海底捞称顾客也有轻微烫伤，目前主要以照顾伤患为主。
与此同时，去年往海底捞火锅里扔老鼠，并企图敲诈500万的男子郭某被刑拘后，判决结果也于近日出炉：郭某因犯敲诈勒索罪，被判处有期徒刑3年，并处罚金3万元人民币。
小编点评
对于敲诈勒索的该维权的就要维权，对于在餐厅吸烟的该制止就要制止！心疼被烫伤的服务员。
小龙虾批发价一降再降
“小龙虾自由”真的来了？
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5月份以来，小龙虾批发价格逐级走低。据了解，除了个头稍大的，现在小龙虾平均价格都在十几元左右，为此有消费者称“可以轻松实现小龙虾自由”。
然而，相关调查发现，小龙虾的零售市场并没有过好的表现，甚至在有些地方还出现了滞销的现象。究其原因还是因为小龙虾价格不对称。
在批发市场上，小龙虾作为一种廉价产品出售给零售商，但是，作为小龙虾的最终消费者，他们直接面对的是餐馆等进餐场所，这些地方的降价幅度远远没有跟上批发价，有的餐厅甚至没有降价。这样一来，批发价低的好处似乎让餐饮商占了去。
小编点评
所以，所谓“小龙虾自由”到底是餐饮商家自由了，还是消费者自由了？
明星王源吸烟，餐厅受牵连被罚
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5月20日，王源、贾乃亮、杨超越等明星一起在一家名为“桐寿司”的餐厅聚餐时，王源一边与友人聊天，一边频频吸烟，这一幕被媒体拍到并大肆报道。（延伸阅读：王源抽烟，餐厅被罚，活该！）
“桐寿司”是位于北京工体附近的一家高档日料餐厅，大众点评网显示其人均价格高达3360元，没有固定菜单，口味、环境、服务评分都在9.0以上，位列北京工体场美食评价榜第2名。
然而，在北京市朝阳区卫监所检查时，却发现餐厅内没有禁止吸烟的标识，也没有相应的禁止吸烟管理制度，违反了相关要求，为此， 朝阳卫监所责令“桐寿司”餐厅限期改正，否则将进行相应处罚。
在事件发酵后，“桐寿司”在点评网上的评分随之下降，“原本给五星的也改成一星”。
小编点评
有网友说这家店一点都不亏，连广告费都省了上千万。亏还是不亏？你觉得呢？
2019Q1全国餐饮收入1.39亿元
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据中国烹饪协会消息，今年1—4月，全国餐饮收入13925亿元，同比增长9.3%；限额以上单位餐饮收入2921亿元，同比增长7.1%。4月份，全国餐饮收入3281亿元，同比增长8.5%；限额以上单位餐饮收入691亿元，同比增长4.8%。前4月，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.8%。餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。
中国烹饪协会预计全年餐饮业将处于合理发展区间内，保持稳定发展态势，继续发挥促进经济稳定健康发展的重要作用。另外，在互联网、物流冷链技术的推动下，餐饮企业通过餐饮门店销售+零售，线上线下结合，为企业带来新的增长点。
小编点评
周末来了，小编已经约了朋友吃火锅，继续为餐饮市场贡献力量~
菜名无“鱼”却被鱼刺卡喉
饭店被告上法庭
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顾客赵女士在一家饭店吃饭时，点了一道“烩年菜”，在吃这道菜时，突然喉咙被夹杂在白菜中的鱼刺卡住了。经过向店长询问，赵女士得知“烩年菜”中有一种配料炸刀鱼，因为炸刀鱼的刺混入菜品中，才导致喉咙卡住。在饭店工作人员的陪同下到医院就诊，赵女士鱼刺被取出，当时花了400多元钱。
赵女士表示，自己并不知道“烩年菜”里有鱼，自己作为消费者，知情权、身体健康权均受到损害，责任本应由饭店承担，而饭店却拒绝承认并承担责任。为此，赵女士将饭店起诉到法院，要求饭店赔偿医疗费用455元，并向自己赔礼道歉。
经审查，法院认为，饭店未对赵女士尽到必要的提醒义务，在服务存在疏漏，对赵女士因误吞鱼刺造成的损害，饭店存在过错，应当向赵女士承担损害赔偿责任，为此判决饭店赔偿赵女士455元，驳回其他诉讼请求。
小编点评
有人觉得饭店委屈，有人觉得饭店应该明示原料，你认为呢？
6死87伤！
花2000万打造的酒吧坍塌，7人被刑拘
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5月20日0时43分，广西壮族自治区百色市右江区东州大道旁万象城，一家“0776酒吧”发生钢架结构屋顶坍塌事故，导致多人被埋。（延伸阅读：6死87伤！花2000万打造的酒吧坍塌，7人被刑拘）
该事故共造成6人死亡，17人住院治疗，19轻伤留院观察，51人轻伤清创治疗后出院，无外籍人员。
据当地公安部门介绍，事故发生后，公安机关迅速介入，连夜控制相关责任人，连续传唤了23名人员开展相关调查。经过初步调查，有7人涉嫌工程重大安全事故罪，已对他们采取刑事拘留措施。
该酒吧在今年1月份开业，共花了2000万进行打造。目前事故原因仍在调查当中。
小编点评
开业不到半年！6条人命！谁赔得起！
重磅文件发布！
用4个“最严”确保“舌尖上的安全”
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日前，中共中央、国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》强调，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。
《意见》提出，到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上，区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制。到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。
小编点评
有了“最严”政策，还要有“最严”执行。
以上就是小编为大家精心整理的餐饮资讯了，各位看官有什么想点评的吗？
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