炒鸡蛋
食材：
鸡蛋、食用油、淀粉水
操作步骤
先把鸡蛋打到碗里，不加盐、不加水，我们加一点淀粉水进去；
然后再把鸡蛋打匀；
把鸡蛋打散以后，锅内下入少许的油，一点油就行；
把火打开，把油烧热，下锅之前一定要再打一下鸡蛋，还要在下锅之前把这锅稍微转一下，让油呈水状；
然后我们把鸡蛋放进去以后，不要着急动它，用铲子怎么推；
推完以后让它往一边流，然后我们再推；
想要多大的块就用两根筷子当作剪刀，一捋一个，转过来再来两下即可。
