![](http://www.foodwifi.net/skin/default/image/lazy.gif)
炒鸡蛋
食材:
鸡蛋、食用油、淀粉水
操作步骤
先把鸡蛋打到碗里,不加盐、不加水,我们加一点淀粉水进去;
然后再把鸡蛋打匀;
把鸡蛋打散以后,锅内下入少许的油,一点油就行;
把火打开,把油烧热,下锅之前一定要再打一下鸡蛋,还要在下锅之前把这锅稍微转一下,让油呈水状;
然后我们把鸡蛋放进去以后,不要着急动它,用铲子怎么推;
推完以后让它往一边流,然后我们再推;
想要多大的块就用两根筷子当作剪刀,一捋一个,转过来再来两下即可。