这周餐饮行业依旧是“有人欢喜有人忧”：这边厢，瑞幸咖啡获1.5亿美元B+轮融资；吉祥混沌历经8年终于成功维权；绝味2018年年报出炉，净利润同比增长27.69%；那边厢，曾经的中国餐饮首富孟凯被深交所公开谴责；外卖配送小哥遭遇新国标“拦路”；蜜雪冰城被投诉虚假宣传。
具体详情，请随小编往下看。
1 市场监管总局：对性质恶劣的餐企要从严从重处罚
近日，市场监管总局在京召开餐饮服务食品安全监管工作座谈会。
会议要求，各级市场监管部门要全面排查本行政区域内餐饮服务食品安全风险隐患，认真查找监管的盲区、漏洞和不足，举一反三完善细化监管措施，加快建立督促经营者落实主体责任的长效机制，并且运用信用监管、联合惩戒等手段，让餐饮服务经营者不敢有侥幸心理，让恶意违法者付出沉重代价，将“最严厉的处罚”落到实处，确保餐饮环境卫生等突出问题治理见到实效。
小编点评： 食品安全，是做餐饮的底线，不要存侥幸心理。上有各级监管，下有消费者用脚投票，中间呢？摸摸自己的良心。
2 新国标实施，外卖配送规范更严了
4月15日，电动自行车新国标《电动自行车安全技术规范》正式落地实施，新规对电动车的时速、质量、功率、电压等都做了严格规定。
新规规定，只有符合规定的车辆，才能上传全国公安交通管理综合应用平台，并且在登记上牌后，再允许上路，违反者将遭到严格处罚。
这对于每天骑着电动车穿梭在各城市大街小巷的570万外卖骑手而言，无疑是巨大的“打击”。
小编点评： 新规定的出现在一定程度上给骑手造成了不便，或许也将促进外卖配送的进一步规范。
3 奶茶不含“奶” 蜜雪冰城被投诉虚假宣传
近日，消费者王先生称，蜜雪冰城的奶茶没有奶，对外宣传的却是真奶，因此认为蜜雪冰城店在做虚假宣传。
据了解，蜜雪冰城的奶茶配料包都是由公司统一配送，而媒体在向蜜雪冰城方求证时，并未得到相关回复。
据调查，蜜雪冰城覆盖全国27个省市，共计4500余家店面，其中河南郑州等地172家，西安73家。
小编点评： 这些年，茶饮行业的黑料其实不少，比如黑珍珠是塑料做的，“无糖”奶茶却含糖量惊人，所谓 “真奶”事实上是奶精。更可怕的是，这些都已经成为茶饮行业的潜规则，大家都已经习以为常，见惯不怪。商家们，你们的良心呢？
4 餐饮SaaS平台餐道获亿元A轮融资
近日，餐饮SaaS平台餐道完成香港资本领投、香港政府的创新及科技基金（HKITVF）跟投的A轮亿元级融资。
餐道创立于2014年，总部位于广州，团队超过300人，其中技术研发团队超过百人。公司拥有十余年餐饮系统实战研发经验，致力于为餐饮企业提供外卖管理系统，配送系统，数据中台，BI数据分析，外卖运营等一体化解决方案。2018年，餐道发布中台系统，以运用连接器思维布局餐饮新零售。
小编点评： 餐饮SaaS行业的春天又来了？
5 马云又开“快餐店”，今年计划开到500家
近日，阿里联合一便利店集团共同投资的逸刻便利店在上海开业，有行业人士表示，这是一家披着便利店外衣的“快餐店”。
据了解，这家逸刻便利店大约500㎡，其中2/3是餐饮区，卖一日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。
目前，逸刻便利店已在上海签下20~30家网点，预计今年开到500家门店。（延伸阅读：马云又来“抢”生意了！投资4亿的“快餐店”开业）
小编点评： 马云的“跨界打劫”对于餐饮行业或许是好事，你觉得呢？
6 海底捞将在台湾再开4家新店 店长月薪高达35万新台币
近日，相关媒体发布消息称，2018年海底捞在台湾的营收接近19亿元新台币（4.1亿人民币）。目前海底捞在台湾共有10家店铺，计划今年再开4家。
据了解，为了求才与留才，台湾海底捞的福利待遇尤为诱人，正职员工起薪3.5万（新台币，下同），内外场与值班经理月薪可达9万元，而店长月薪不但高达35万，还有分红与租房补贴，甚至会发补贴给父母，且月休最少8天。另外正式员工还有年终奖，非户籍且住家不在工作地区以内享有住房津贴补贴0.4万/月，补助一年。
小编点评： 我要辞职去台湾海底捞当服务员了，别拦着我……
7 8年维权终获胜利，吉祥馄饨被赔偿320万
近日，上海普陀区法院判决被告山东的3家公司，立即停止侵犯上海世好餐饮管理有限公司（简称“世好公司”，吉祥馄饨的母公司）注册商标专用权的行为及虚假宣传的不正当竞争行为，共同赔偿世好公司经济损失及制止侵权行为产生的合理费用共计320万元 。
这是一条持续了8年之久的维权之路。据了解，被告方曾是世好公司的合伙人和加盟商，后来他们违反了与世好公司的合约，擅改商标、擅自开店等种种行为侵犯了世好公司的合法权益。在协商无解的情况下，世好公司不得不通过诉讼的方式来维权。
小编点评： ‍‍‍‍‍‍‍‍在自己的合法权益受到侵犯时，切记要学会拿起法律的武器，勇敢去维护自己的合法权益。
8 前餐饮首富孟凯被深交所公开谴责
4月18日，深交所在其微信公众号发布公告，对中科云网控股股东、董事长孟凯（前餐饮首富、湘鄂情创始人）进行了公开谴责的处分。
深交所指出，孟凯作为中科云网控股股东，在因涉嫌证券期货违法犯罪被中国证监会立案调查、司法机关立案侦查期间减持中科云网股份，违反了相关规定。上述违规行为虽非主动减持，但中科云网已于2015年7月17日披露公告，福田法院裁定准许拍卖、变卖孟凯所持有的所有公司股票。
在2015年7月至2018年6月期间，孟凯未采取有效措施避免股份被拍卖的行为，且期间将所持有的全部股份的表决权多次授权、重复授权，侵害了上市公司及其它股东的权益。
小编点评： 从餐饮首富到自救失败，从转型科技公司，尝试东山再起到债务缠身远走他乡，从资产拍卖再到被公开谴责，孟凯的这些年可谓是商路坎坷。江湖之大，希望他可以调整心态，重整旗鼓，再战江湖。
9 瑞幸咖啡再获融资，投后估值29亿美元
4月18日，瑞幸咖啡宣布，在2018年11月完成的B轮融资基础上，额外获得共计1.5亿美元的新投资，瑞幸咖啡投后估值29亿美元。
根据其以往的融资记录，瑞幸几乎不到半年就“输血”一次，一年内完成了三次融资。
小编点评： 推轻食、卖奶茶、融资……网红互联网品牌瑞幸咖啡的热度依然不减。即使负面新闻不少，但从其“输血”的速度来看，资本对其发展仍然是看好的。不过，瑞幸啥时候能有稳定的盈利模式？
10 2018年业绩披露：周黑鸭“跛脚”，绝味食品惊艳
4月16日，绝味食品披露2018年年度公告，公司营业收入43.7亿，同比增长13.45%。实现归属于母公司股东净利润6.41亿元，同比增长27.69%，连续三年增幅保持在26%以上。基本每股收益1.56元，较上年同期增长23.81%。
而作为港股鸭脖巨头，周黑鸭发布的年度公告却似乎不尽人意，2018年周黑鸭则实现净利润5.4亿元，同比降低近3成，出现上市以来首次业绩下滑。（延伸阅读：绝味PK周黑鸭，鹿死谁手？）
小编点评： 鸭脖战争的下半场才刚刚到来，在鸭脖市场里，远不止周黑鸭和绝味，还有煌上煌、久久丫等，谁能在这场大混战中突围而出？周黑鸭还有机会吗？
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