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将虾仁挑去虾线清洗干净。2
将肉馅加适量的水搅打上劲。3
将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。4
放入上述调料，最后将食用油烧热浇在葱花上。5
用筷子将馅料搅拌均匀。6
取一张馄饨皮放在手掌上，在馄饨皮中间放上馅料。7
将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合，可以用手指在馄饨皮上涂些水。8
全都包好后冻进冰箱里，吃的时候煮一下就可以了。9
煮的时候先在锅中倒少许食用油，烧热后，下入葱花爆香。10
向锅中倒入适量的水。11
向锅中加少许鸡精。12
向锅中倒一点生抽。13
水沸后下入馄饨中火煮七八分钟，时间根据馄饨大小而定。14
关火前加入少许食盐调味。15
出锅装盘就可以吃啦。16
薄皮大馅特别香。
