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咸蛋黄豆沙面包

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-14
1
除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。
  • 2
    10分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜。
  • 3
    解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用。
  • 4
    发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回 缩就可以了。
  • 5
    取醒发好的面团擀成圆形⭕️翻面,豆沙按扁铺在面团上。
  • 6
    再把碾碎的鸭蛋黄放入。
  • 7
    慢慢收紧收口包好。
  • 8
    包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉。
  • 9
    预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
  • 小窍门

    每个烤箱的温准略有相差,请自行调整。
     
     
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