距离农历新年还有不到半个月的时间了，作为一年中最重要的一顿饭，不少市民早已开始盘算着要去哪儿吃年夜饭。年前，记者采访安庆本地多家饭店发现，有经验丰富的市民甚至在国庆节前就已经预订了几个月后的年夜饭。倘若现在才打算预订，可供选择的空间就比较少了，多数饭店的包厢早已订满，只有大厅还余部分席位。与此同时网上购买年夜饭半成品也逐渐成了一种新“食尚”。
包厢基本难寻 大厅还有位置
家住皖江大道附近的鲁女士告诉记者，为了能订到满意的包厢，去年9月份她就在附近的一家餐馆预订了年夜饭。
在鲁女士看来，早点预订更从容。鲁女士说：“我家每年都有十二三个人一起吃年夜饭，往年都在家准备的，因为去年家里添了二宝，实在抽不开身操办年夜饭，虽然聚在家里确实热闹，但的确太累了。”
鲁女士表示，自己在家做饭花费也不低，与其这样还不如到饭店吃，既方便省事，也有足够的时间和亲戚朋友说说话。“我选的年夜饭套餐的价格为两千多元，冷菜、热菜、主食和饭后甜点这些种类都有了，整体还算比较实惠。”
家住沿江路附近的朱先生正为没预订到合适的餐馆发愁。“我想预订一个能放两个桌子的包厢，这几天问了离家不远的几家餐馆，大包厢订不到了，连大厅也只剩下少数位置。”他表示，比起热闹的大厅，安静的包间当然好。“如果实在找不到合适的饭店，只能在大厅将就了。”
1月22日，记者先后从纺织南路、湖心路等大中型餐馆了解到，多数餐馆的包厢已被预订一空，只有大厅还有部分位置，部分餐馆在晚间增加一轮用餐时间，以满足更多顾客的需求。只是由于位置和人手紧张，不少饭店要求市民最好现场交付预约金并提前选好菜式。
据湖心南路一家餐馆负责人汪先生介绍，“我们开放了包厢和大厅，总共可以接待20桌左右的客人，半年前，菜单还没出，就已经有老顾客预订年夜饭，现在包厢已订满，大厅还有少量位置。如果消费者要变更菜单或者取消订单，应该尽量提早15天通知，一般预约金店家都会退还的。”
价格变化不大 团聚比形式重要
记者采访发现，不少饭店的年夜饭多以套餐出售，价格也从八九百元至两三千元不等。
“我们店年夜饭套餐价格最低的是999元，如果市民不想吃套餐，可根据饮食习惯更换套餐中不合口味的菜。”皖江大道一家餐馆相关负责人张先生介绍，今年年夜饭的价格基本与往年持平，考虑到菜品备货等原因，一般推荐预订套餐。“考虑到顾客对菜品需求各异，推出多种套餐供顾客选择，人均消费在130元至300元不等。”
除了自家下厨和到饭店吃，近些年“吃年夜饭”的选择多了不少，眼下网上购买半成品年夜饭成了新“食尚”。
家住人民路的“80后”何女士平时喜欢在网上买生鲜，去年偶尔浏览到网上的年夜饭半成品，决定买来试试。“一家四口500元不到，一个套餐十六道菜，分量不大，自己加了配料加工。”何女士告诉记者，“送过来是分开放在包装盒里，下锅热一热，用自家餐具摆盘，无论是看起来还是吃起来都还不错。”她表示今年如果有需要，还会继续选择在网上买半成品，“以前说起年夜饭就想到大鱼大肉，现在更看重团圆吧，无论吃什么、怎么吃、在哪吃，只要一家人聚在一起就可以了。”
登记备案制度保障年夜饭安全
记者从市食品药品监督管理局了解到，为保障年夜饭的食品安全，防范食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大市民度过一个欢乐、祥和、愉快的春节，相关部门注重预防、提前介入，实行年夜饭登记备案制度，以强化年夜饭食品安全监管。
截至记者发稿前，我市城区一共有42家大型的餐饮服务单位签订了《年夜饭餐饮服务食品安全责任承诺书》，并填写了备案登记表，从备案的统计数据来看，预计今年在饭店消费年夜饭的人数将会达到9000人左右。
市食药监局相关负责人表示，从今年1月开始，食药监部门就针对餐饮企业准备年夜饭情况，开展全面监督检查，以确保市民“舌尖上的安全”，今年年夜饭备案不仅要报备预订桌数，还要对菜单备案，特别是高风险食品品种，如生鲜、海鲜等。从连日检查的情况来看，年夜饭备案登记制度执行情况较好。
市食药监局提醒市民，预订年夜饭时，要选择良好的就餐场所，选择具有有效证照、信用量化等级较高、整洁卫生、接待能力和加工能力相符的餐饮单位;要向商家索取年夜饭菜单，与商家明确用餐时间、收费标准等事项;预订时，最好与商家签订纸质合同或协议并盖章，要将标准、要求和饭店承诺事项体现出来;就餐时应注意荤素搭配，营养合理，不生食海产品，慎重选择凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品，吃涮菜时尽量避免生、熟食品混搭摆放，防止交叉污染。
●延伸阅读
预订年夜饭请注意这几点！
除了安庆市食药监局的提示外，预订年夜饭还有一些事项需要您格外注意。
首先，必须要求饭店出具详细的菜单，明确注明价位、主料等内容，严防其偷工减料，随意涨价。现在市面上有的饭店推出的“年夜饭”中只标注了几菜几汤，提供几个标准价位供选择，并没有具体菜单。还有的饭店为了迎合消费者图吉利的心理，把菜名定为“合家欢”、“金玉满堂”等吉祥话语，定价很高，但是具体分量和用料却不标注。
另外注意定金和订金的区别。“订金”具有预付款的作用，意味着消费者如果取消预订，餐饮单位应当退还。而“定金”则具有担保作用，金额不得超过总价款的20%，如果消费者违约，定金是不退的;如果饭店违约，则应该向消费者双倍返还。所以签合同的时候，一定要仔细看好是哪个字，防止饭店玩文字游戏。
吃完饭结账的时候，一定要特别留意查看账单，索要正规发票。防止出现个别饭店结账时菜价“偷涨”或者多收费用的现象。结账的时候饭店给的发票和小票，自己要留好，以便权益受损的时候维权有依据。
