江南大学食品安全风险治理研究院近日联合多家大学发布的《中国食品安全发展报告(2018)》指出，国家食品质量安全监督2017年抽检总体合格率97.6%，比2016年提高了0.8个百分点。但是，依旧存在4大主要风险，微生物污染问题最为严重，占抽检不合格样品的32.74%。
此外，进口不合格食品的批次在2017年创新高，较2016年增长117.98%，品质不合格、证书不合格、超过保质期、标签不合格是主要问题。食用农产品不同品种的质量安全水平有所差异，但农药残留问题依旧严峻。
该报告及相关系列报告由江南大学、曲阜师范大学、佛山科学技术学院等联合发布。
