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我用的是带盖子的小盅，刚好能蒸两个鸡蛋的量，肉末少许即可，不需要太多。2
鸡蛋液和水是将近1:1的比例。3
先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀，加少许食盐，然后一边搅拌，一边慢慢加入清水。4
过筛可以隔开泡泡，让鸡蛋液更细腻。5
静置一分钟。6
盖上盖子，蒸7分钟。7
7分钟后打开盖子，加入肉末，继续蒸7分钟。8
停火后打开盖子，淋上少许酱油即可！9
成品。10
感觉是放了肉蒸出来没有单独蒸水蛋的嫩啊- 下一篇：暂无
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