最近几年，各行业都纷纷跨界餐饮。这不，卖巧克力的也来开咖啡厅了……
又一个公司看上咖啡，Godiva计划开2000家咖啡馆
巧克力党熟知的比利时著名巧克力品牌Godiva自2010年开始尝试咖啡馆业态，从2019年春季开始，计划新开设2000家咖啡馆，作为未来六年营收增长计划的一部分。新增的咖啡馆门店中有1/3位于北美，1/3在亚洲，1/3在其他市场。
根据英国《金融时报》报道，Godiva正与摩根士丹利合作，与数个潜在战略投资者协商一笔价值 10 多亿美元的投资。作为交易的一部分，Godiva可能出售其在日本市场的运营业务，但仍持有该品牌。
Godiva希望在2022年成为一个价值20亿美元的品牌。
商院评语
越来越多的品牌都将咖啡业态的增长筹码加在了亚洲，尤其是中国市场上。
2011年~2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元人民币。另根据一项在12个内陆城市的调查：32%的城市居民喝咖啡。其中青年男女、家庭主妇、都市白领成为饮用咖啡增长最快的群体。全国现在至少开设有至少两万家，主要都集中在三线或以上的城市。
Godiva以巧克力起家，品类比较单一，且巧克力也不是高频消费需求，但假若延伸到甜品烘焙类的咖啡馆，就可以变成高频消费，在未来一定是品牌经营的趋势所在。
HAY开了全球最大新店，咖啡、轻食、图书馆都搬进来了！
喜欢家居的时髦小伙伴一定对HAY 这个丹麦品牌不陌生，简洁的北欧调调，兼具艺术性与设计感，不仅有吸引人的家具，更有进店必买的高颜值文创。
今年十月，HAY在日本东京开设了全球规模最大的一家分店HAY TOKYO 。除了引入限定的产品，更是入驻了全球首家HAY咖啡厅、书店和园艺店，这种Zakka风实在很日本啊~
店铺位于东京的潮流地标、表参道GYRE商场的地下1层，地理位置非常优越，好逛、好“看”，还很好吃，一开业就让热爱家居的日本人纷纷去打卡。
商院评语
HAY在家居业算是后起之秀，但这几年发展势如破竹，之前和宜家的同业联名系列，因这种竞品联手的形式成了一波热谈，一直很有话题度。
HAY的风格非常受日本人欢迎，在家居生活业态发达的日本做成复合店增加新的营业增长点是一个很棒的经营策略。
但需要看到的是，也因为日本家居生活业态的发达，优秀品牌、复合店极其多，HAY的经营不存在太多的品牌红利，不会象母鸡那样在国内被捧得过高，也因为这样，更需要有真正拿得出的设计、产品和服务才能满足审美很高的日本客人。这家店等着我家Bella为大家做前方播报哦~
这年头连家居有业的都来餐饮业抢食了，餐营者们更要加油啦~
《米其林指南 东京2019》新鲜出炉！
《米其林指南 东京2019》于近日发布，东京凭借230家获星餐厅，再度成为世界上拥有最多米其林星餐厅的城市！
今年的名单中，共有13家三星餐厅、52家二星餐厅和165家一星餐厅入榜。其中，位于品川区的法国料理「カンテサンス」、位于目黑区的「Joël Robuchon」、位于中央区的寿司之神「すきやばし次郎本店」，以及位于港区的日本料理「神田」4家餐厅已经连续12年获得三星荣耀。
商院评语
米其林餐厅无疑是品质、水准和逼格的代名词，但不见得就等同于贵，尤其在东京，这是全球唯一拥有星级拉面店的城市，平价也能吃到米其林，不用担心吃一次饭吃半年土。
东京除了米其林，更多很多非米其林一样可圈可点，除了日料、法餐、意餐、甚至中华料理都是棒呆，几乎没什么雷区可以踩。
对于有品位的吃货们来说，东京绝对是值得去好好吃好好看好好享受的城市，请关注我们日本餐饮的专题报道哟~
