业绩不佳，断尾自救。不知王品这样的策略是否明智？
王品集团为优化集团体质，再度启动瘦身计划，近日宣布自12月中旬起陆续结束集团旗下获利不佳「ita义塔」义式餐饮品牌4家门市营运，另蔬食品牌「舒果新米兰疏食」则结束3家门市，仅留下台北復兴北店，并转型改以《Su／food欧陆轻食》品牌继绩服务消费者。
礼券可折抵使用或退费
王品集团成立25年，创立超过20个餐饮品牌，如今传出王品集团旗下舒果、ita品牌将进行调整。王品估计，舒果转型、ita义塔结束营运，集团将在今年度一次性认列闭店损失，预估将低于2,000万元新台币，约占EPS 0.2元。法人认为「舒果」和「ita义塔」对王品营收占比极小，虽然短期营收数字下滑，但此一品牌调整有助王品改善财务数字，长远看来是正向。
王品集团表示，「ita义塔」与「舒果」门市熄灯后，在店服务同仁将安排转入其他品牌餐厅继续服务，相关福利、年资、权益，不受任何影响。此外，消费者持有「舒果」和「ita义塔」纸本礼券，可在王品集团其他品牌餐厅等价使用或办理退费，电子礼券比照纸本使用，王品集团确保消费者权益不受任何影响。
採精实策略 汰弱留强
王品集团自2105年开始优化集团经营体质，在稳健经营及持续增长两大方针下，一方面持续创新品牌并拓点展店，另一方面则检讨既有品牌营运与获利绩效，并着手规画採精实策略结束获利不佳的品牌。今年至11月为止，王品在台湾已开出「青花骄」、「12mini」、「禾乐」与「享鸭」4个全新饮品牌，并通过市场考验展现不错营运绩效。
王品舒果品牌创立于2010年，ita义塔则创立于2014年。王品集团强调，为对股东投资人负责并追求营运续效极大化，在多角化发展过程中，王品不断从集团战略高度，随时调整集团旗下餐饮品牌组合与经营规模，期许符合消费者的需求，希望达到最佳经营配置。
展望2019年，王品表示对台湾外食餐饮消费市场深具信心，会持续创新品牌并投资扩张展店，王品也对外宣布，预计再徵才1,500人。
