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年关将近,餐饮业赚钱的好时机来了!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-16  来源:舌尖上的生意经
核心提示:2018年眼看着就要接近尾声,又一年马上要过去了。按照惯例,又该进行年终总结了。今年赚了多少钱?想开的店开起来了吗?眼看着身边的朋友个个成功当了老板,自己怎么......

2018年眼看着就要接近尾声,又一年马上要过去了。

按照惯例,又该进行年终总结了。

今年赚了多少钱?

想开的店开起来了吗?

眼看着身边的朋友个个成功当了老板,自己怎么就不能呢?

……

或许高兴得意,或许失望落寞,但不管如何似乎过去一年发生的事到现在就该盖棺定论了。

于是很多想开店的小伙伴都抱着这种想法:

反正到年底了,开店的事等明年再说吧。

殊不知,凡是抱着这种消极心态的开店者,正在与一次难得的大好赚钱机遇擦肩而过。

这家奶茶店火了

最近去山东出差时,看到一个奶茶店,现场非常火爆,顾客排队购买,3个店员都有点忙不过来。

难道这里的奶茶很好喝吗?

抱着好奇的心态,排了十几分钟,花了18元买了一杯,口感还不错,量也挺足。

记得一个月前出差时路过这里时,还是一家面馆,怎么突然就不干了呢?

要知道,这个店虽然面积也就十几平,可是位置非常棒。

位于两条重要商业街的交叉口附近,没人来来往往的人络绎不绝,客流绝对没有问题。

更重要是这个位置方圆1000米内还有两个很大的小区,可以说这个位置算得上黄金地段。

后来从老板口中得知,快到年底了,面馆老板不想干了,想回老家开店。

“那你运气不错,能找到这么好的位置”

客气话刚出口,老板笑了:“要不是运气好,有点钱,也轮不到我”

“一天卖不少钱吧”

“还行,一天平均能卖两三百杯,最高时将近六百杯”

出于多年的职业习惯,我又下意识问一句:“都快过年了,怎么突然想现在开奶茶店了?”

没曾想到老板反问了一句:“难道年底开奶茶店不好吗?”

看着门前络绎不绝的顾客,不好才怪呢?

但我还是很诧异老板的回答,同时也很佩服老板的精明。

年底这个重要的机遇,算是被他抓住了。

人家不挣钱谁挣钱。

这是个好机遇

越是到年底,很多开店的人越是感觉无所谓,尽管很多人摩拳擦掌,豪情万丈,但似乎被某种惯性思维给牵绊着:

年底了,先等着过年,一切等过完年再说

难道他们真是想着过年吗?

其实也不是,只是认为年底了,不管如何,来年再大干一场。似乎感觉一切商机都在年后。

殊不知,年底却是一个很大的赚钱商机。

年底选址空间大

要是在平时,在城市的成熟商圈中,空置率非常低,即使有好的商铺,转眼就被人租了,一般很难租到理想的。

年底这段时间则不同,大部分个体户因为某种原因,会出现一波退租的高峰,这也导致很多很高商业价值的铺面空出来,这时候就有很大的机会租到。

再有,很多积累了一年的资金和经验之后在年后突击,都在一股脑的找店面,不仅此时选择的机会小,遇到一店难寻的尴尬局面,而且从开业到经营都会落后别人一步,这就导致失去节假日刺激消费的营业高潮,而春节前选好店面开店,很快就会迎接到春秋之季的高峰,盈利尽在运筹帷幄之中。

客流量暴涨:

据大量数据表明,春节前后的一个月之间,是客源量集中的时期,无论是学生还是上班族,无论是老人还是儿童,外出、逛街聚会的时间都比较多,客流量会出现一定程度的暴涨。

如果这时候做好促销宣传,短时间内就会聚集大量客群,还能吸引很多潜在顾客,如果服务各方面再做到位的话,很容易吸引顾客下次再来购买,从而有一部分稳定的老顾客 。

尤其对于二三线城市来说,年底开店更能赚钱。

无论是在外打工,还是求学的学生,亦或者过年回家最主要的交流方式是什么?

毫无疑问:聚餐

吃鱼、喝汤、涮火锅、汤泡饭……

总之,就是要通过聚餐这种形式,达到联络感情的目的。

消费周期增长:

年底的另一层含义:就是花钱

人们在辛苦工作一年挣钱以后,在这个最大的传统节日,谁家不是买买买。

而且春节持续时间较长,这也就导致消费购物时间比较长。

可以说,春节年前年后会形成一个持续的消费周期。

更何况,随着人们生活节奏的加快,节假日成为人们休闲消费购物的主要时间,更别提在春节了。

双节延续消费高峰

现在开店,圣诞节、元旦、春节、情人节、元宵节一系列节日接踵而来。

众所周知 ,节假日促销是每个商家销售量提升的主要目标。数据表明,一般节假日的销售量达到平时的15—20倍

如果这个时候,把宣传和促销做的能够深入人心,不但能够快速拉动营业额,快速聚集大量顾客群,形成自己的老顾客。

更能形成一传十,十传百,百传千千万的裂变效应,这也会为以后的经营打下坚实的基础。

成功概率高

最主要的一个原因就是:不差钱

一般来讲,对大多数人来说,下半年是一年当中资金累计最多的时候。

有充足的资金基础,在开店准备的时候,自然就会有更多选择,可以将装修、设备、员工等问题等做到最好,开店自然就能更加轻松咯。

而且还可以有更有机会以备不时之需,这样成功的概率就会增加。

就像文章开始提到的奶茶老板,没有充足的资金,也不可能很快找到位置那么好的商铺。

减少开支

主要是装修和开店的各种费用。

年底是打折的高峰期,你开店会促销打折,别的商家自然也深谙其道。

这个时候,开店的各项筹备就会大大折扣,节省下资金办更多的事。

而且秋冬进行店面装修,不需要等装修公司排期,不仅能享受更多优惠,还能快速完成装修工作,让店铺更快开起来!

正所谓:穷人过节,富人赚钱

在年底大部分人等来年,透支消费的黄金潮流时候,也正是明眼人打造了一场绝佳的年前开店创业的黄金商机的时刻。

当然,一切的前提,你必须有个好项目。

好项目自带流量

什么是好项目?

衡量的标准很简单:投资少,顾客喜欢,能赚钱。

具体来讲就是:

选择店面选址灵活,运营费用低的项目

大众消费频次较高

利润高,维持在70%左右。

选择操作简单,易学易会,不需要高薪聘请操作人员

产品好搭配,既有引流产品,又有利润产品

蜜斯舞茶独创的“一茶一卷”下午茶模式,深受女性消费者喜爱。“一茶一卷”组合搭配,不仅提高了蜜斯舞茶的品牌辨识度,更是让产品盈利变得多元。

蜜斯舞茶,背靠白兔糖集团多年的体系化运营,已经形成了健全的加盟连锁体系。从前期选址到中期开业,再到后期运营,都能给予创业者极大的帮扶,让创业者真正免除后顾之忧。

蜜斯舞茶的单店加盟费用低至6万,8平米即可立店,而且盈利高,回本快。

以北京银泰店为例,每月营业额在13-15万左右,茶饮毛利能达到70%以上,回本周期9~10个月。

而且还有明星打卡认证。国民女神陈妍希,就是蜜斯舞茶的“忠实粉丝”,经常在微博晒出自己与蜜斯舞茶产品的合照,每次都能为蜜斯舞茶带来千万次的曝光,好多粉丝专程来店里打卡。

想在抓住年底这个黄金机遇的开店者,尤其是年轻女性,现在就可以行动起来了。

 
 
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