这一周，餐饮圈发生了什么大事呢？且随红餐（ID：hongcan18）小编来看看吧！
瑞幸咖啡完成2亿美元B轮融资，免配送门槛提高
12月12日消息，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。愉悦资本、大钲资本、新加坡政府投资公司（GIC）、中金公司等参与了本次融资。
完成融资后，愉悦资本创始及执行合伙人刘二海进入公司董事会。今年7月，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元。截至11月底，瑞幸已经在全国20多个城市开设了超过1700家门店。
与此同时，近日，瑞幸咖啡在北京和上海两大城市的门店悄然上调了免配送费的门槛，从原来的35元上涨至55元。
海底捞员工和顾客打起来了
近日，一则海底捞员工和顾客打架的视频火了。
据报道，12月9日，许女士一行7人在杭州海底捞一门店吃饭，吃了8小时后结账，感觉1442元贵了，怀疑海底捞算错了账，于是以不埋单就走的态度“抗议”。海底捞服务员见状立即去追，双方对骂，还在雪地里发生了肢体冲突，最后一起去了派出所协调。
对此，大部分餐饮人认为，就算是海底捞算错账了（实际上并没算错），也不能以不付钱来抗议。毕竟顾客要是不付钱，跑单的钱最后得要餐厅服务员、领班、店长自掏腰包来垫付。
西少爷商标侵权案一审结果出炉
近日，北京市海淀区人民法院就“西少爷”品牌经营公司——奇点同舟餐饮管理（北京）有限公司（下称“奇点公司”）起诉山东聊城当代集团有限公司（下称“当代公司”）、北京小度信息科技有限公司（下称“小度公司”）、赵某某侵犯商标权纠纷案作出一审判决，判令被告赵某某赔偿原告经济损失等5.8万元。另两名被告，当代公司不构成侵权，小度公司则不应承担侵权责任。目前奇点公司已提起上诉。
2017年3月，奇点公司发现其享有的“西少爷”“有馍有YOUNG”等注册商标，被赵某某在当代公司旗下购物中心开设的肉夹馍餐饮店用作店铺招牌广告和店内装潢，该餐饮店还在小度公司经营的外卖平台上以“西少爷肉夹馍”店名提供外卖。在双方沟通无果后，奇点公司将当代公司、小度公司诉至法院，要求两被告停止侵权、赔偿经济损失33万元。
中式快餐一品三笑连关多家门店
近日，以卤肉饭单品闻名的中式快餐品牌“一品三笑”突现大批关店。一品三笑官网显示，25家门店如今已关了11家。据悉，近些年来一品三笑过度依赖外卖但平台补贴式微，门店经营遇困，最终不得不选择关闭门店。
数据显示，一品三笑于2006年10月份开业，至2016年门店数量达到25家。据相关工作人员透露，大幅收缩门店是由于经营的不景气所致，关店一方面为了止损，另一方面也为了寻求转型。
老娘舅宣传行为涉嫌严重违法
12月6日，有媒体发现南京老娘舅餐厅营业门店内发放印有"专供中南海领导人食材"的违规宣传材料，并就此向南京市工商管理局方面进行了反映。南京市工商局广告处工作人员在初步审阅相关材料后认定，老娘舅这一宣传行为涉嫌严重违法。
12月14日，针对老娘舅违法宣传一事的调查已经有了初步进展。经查：被曝光发放“专供中南海领导人食材”宣传单页的店铺并不具备法人资格，而该店铺的实际经营管理及宣传策划管理方，均为老娘舅总公司负责。
秦淮分局方面已经将搜集的各项材料准备提交给南京市工商管理局方面，用于第二阶段调查的准备，预计最快下周一（12月17日）将会有一个较为全面的说明。而关于此案的所有调查报告，届时将会在“全国企业信用信息公示系统”上进行统一通报。
多家知名餐企被处罚，因餐具检出大肠菌群
上海市市场监管局近期公布了一批食品药品领域的行政处罚名单，梳理近一个月（11月11日至今）的案件后发现，458个案件中，多达35个与“脏餐具”有关。名单中包括多家知名企业，比如避风塘、西贝莜面村、捞王火锅等。
千秋膳房关店12家，老板娘从柜台拿走1000多万
据报道，颇具知名度的连锁店千秋膳房的老板竟在一夜之间“消失不见”，只留下一句“你们要告我就告吧”。
千秋膳房1999年成立，陆续在上海开设了13家门店，拥有员工近200人。目前仅有一家店处于营业状态，利用库存自营自救，房东收不到房租，200多名员工薪水没有着落，供货商的欠款全是以几十万计数。
有员工称，在下班闭店之后，老板娘会把柜台里面当天的营业现金部分拿走，或者直接找门店的店长，把门店交易额的部分现金通过银行直接存进她的账户。
“最近，老板娘说她要用钱，让柜员给她做挂帐。大家当时觉得她是老板娘，没觉得有什么问题，也不敢反对她呀。”直到后来，大家才意识到，这是老板一家在挪用公司的公款，经合计，光是挂帐的钱就高达1000多万元。
麦当劳将全面限制抗生素肉类使用
近日，麦当劳公司宣布，计划减少使用含有抗生素的牛肉，并表示，这一措施旨在应对人们的担忧，即在人类食用的动物身上过度使用人用抗生素，会降低此类药物对人类的有效性。作为全球最大连锁快餐品牌，麦当劳此举或将引起其他餐厅的效仿，再次掀起一次抵制抗生素肉类的食材革命。
麦当劳表示，将衡量包括美国在内的10个最大市场的抗生素使用情况，同时设定目标，在2020年年底前遏制抗生素的使用。据悉，这10大市场覆盖了该公司85%的全球牛肉供应链。另外，麦当劳也表示，预计这一政策不会导致其汉堡涨价。
麦当劳是全球最大的牛肉采购商，该公司此举有可能为牲畜生产商创造一个新的标准。环保组织自然资源保护委员会方面表示，麦当劳的标志性地位，以及他们是全球最大的牛肉单一买家，使此举变得非常重要，可能会对其他餐厅起到警示和指引的作用。
孟非黄磊的火锅店关门，曾因人均300元上热搜
黄磊、孟非合开的“黄粱一孟”火锅店，在2017年开业初期，因为价格问题一度登上微博热搜榜。人均300元以上的消费水平，一盘毛肚就要198元，食客们纷纷吐槽吃不起。
尽管如此，有黄磊和孟非这样的明星老板，“黄粱一孟”一度还是吸引了大批食客前去“打卡”。然而好景不长，待消费者新鲜劲过去之后，“黄粱一孟”不得不开始转型，从2018年年初开始接连推出各种优惠套餐，例如168元3人套餐、298元6人套餐等。
但最终，“黄粱一孟”还是以闭店收场。官方说法是，因租赁合同两年到期，于2018年12月3日起闭店。
星巴克会员制度改版，遭老会员吐槽
星巴克会员新规则12月5日起实施，备受欢迎的“买三赠一”“买十赠一”福利取消。有会员认为新会员制对老会员不够友好，会员权益在降级。星巴克方面回应称，新会员制对消费者来说计算更公平更有利，也将惠及更多顾客。
伴随着这次会员调整的，还有部分饮品的价格上调，比如大杯美式的价格从27元上调至 28元，中杯拿铁的价格也从28元上涨至29元，上一次星巴克在中国市场涨价是在2016年6月。
涨价以及更加严格的星星积累，这些调整似乎和星巴克近年来在中国的业绩存在一定关联。星巴克2018财年第三季度财报显示，中国市场中的同店销售额9年来第一次出现下降，同比下降2%。同店销售额增长放缓之时，也许需要抬升价格并收缩优惠来提升业绩。
好了，本周的热点资讯就为大家播报到这里，大家对这些热点有啥想说的，尽管在下方留言哦。
祝各位周末愉快~！
