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姜汁核桃炖蛋

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-12-04
1
准备食材，姜汁已经提前榨好。
  • 2
    鸡蛋打在碗中，加入黄酒和红糖一起搅匀融化。
  • 3
    放入姜汁搅匀。
  • 4
    加入蛋液2倍的温水搅匀。
  • 5
    过滤到蒸碗中。
  • 6
    锅中放水，把蒸碗放到蒸架上，上面盖一个盘子。
  • 7
    核桃在保鲜袋中擀碎。
  • 8
    蛋液开始凝固时放上核桃碎一起蒸5分钟。
  • 9
    蒸好的蛋羹，醇香、软嫩，非常美味。

    • 小窍门

    1、红糖、姜汁、核桃的量不是固定的，可随个人口味调整。
    2、核桃碎可与蛋液全程一起蒸
     
     
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