忙于吸引新客的时候，别忘了维护好与老客人的关系。
先来看一则貌似与餐饮业没什么关联的旅游资讯：
大阪城公园12月15日新开设的SAKUYA LUMINA（3年间常设预定）推出的LUMINA NIGHT WALKS活动。通过光、音、演出、映像、互动装置与大阪城的大自然的融合，让人沉浸在处处有惊喜和感动的空间里。故事设定是来自未来的少女AKIYO穿越到另一个世界，她漫步在大阪城公园内的森林里想寻找自己的家，参加者与她一起寻找归途。
看到没啊？日本人多么会做生意。本来这种旅游景点去一次也就够了，即便Bella这种深度历史控+超级花痴，春天看过樱花、秋天赏过枫叶后也没兴趣再去。现在倘若再回大阪都会想过去看一眼呢~
顾客要对你的店长情呢必须得有原因有理由，花花世界的诱惑和选择那么多，没两把刷子顾客就给别人拐跑了。所以，只有不断出新求变，老客人才能重复回店打卡。在这方面，邻邦日本餐营者们绝对是最佳范本。按难易指数大致分了初中高三个级别，各位赶紧拷贝起来~
初级版：节日当然要出限定口味鸭~
日本星爸爸一直都被粉丝们称为：别人家的星爸爸。主要原因即是，日本星巴克的限定数量之多、周期之密集简直让人咋舌，Bella此番在日本出差度假探亲半月，就喝了万圣节+圣诞节两波限定了。
因为思路清奇、花样繁多，所以每每上新的期间限定，虽然不少小伙伴嘴上会嫌弃，但吐槽归吐槽，基本都会去喝。
虽然主营咖啡和饮品，但出的甜品也深受不少人的喜爱，布丁、蛋糕都有各自拥护者，每到各种节日，带着节日元素的甜品如南瓜蛋糕、草莓蛋糕等等轮番登场。限定出品是让日本星巴克大放异彩的手笔。
镰仓香下庵茶屋的秋季限定栗子蛋糕，东京树屋咖啡馆万圣节南瓜蛋糕。Bella拍摄
除了星爸爸这种餐饮界的航母把限定玩得很转之外，中小品牌也是藏龙卧虎。日本人相当讲究“一期一会”、“不时不食”，各种时令食材是日本餐营者们最玩得转的优势之一。每个季节，日本餐厅都会推出当季限定食物，只卖此时、过时不侯的限定款倒有着计时式的紧迫感，也吸引着老客人再去尝鲜。
东京明治神宫前的星巴克有个非常漂亮的露台，万圣节期间到处可见南瓜杰克。Bella拍摄
中级版：常换常新的美陈
日本人的审美基数之高举世闻名，这根本就是一个以美和精致来过日子，以眼睛吃饭的民族。所以每逢节日，日本商家必更换美陈以营造节日气氛，且各家为吸引顾客眼球都暗自较劲，唯恐自家店铺橱窗输了阵仗。
中国餐营者普遍比较偷懒，所谓美陈也就是橱窗上贴点窗花，看看审美了得还异常勤劳的日本餐营者们，要看到差距啊~
东京树屋咖啡馆万圣节花艺布置，既有搞怪幽默中又带着秋天丰收的喜悦。由Bella拍摄
东京吉祥寺蛋糕店、东京中目黑高架下Aoyama Flower Market门口美陈。Bella拍摄
在日本，看商店的美陈绝对是一大享受，尤其是节日期间各家窗前门口更是美不胜收，随便一拍放朋友圈都能收获好多赞。美是生产力，是强有力的宣传工具，一定要牢牢把握鸭！
星巴克和时尚品牌联名的杯子，每次都会被抢空
高级版：爆抢的限定周边
除了主营的餐饮业务，日本餐营者往往会以食物为核心再延伸出生活方式的周边，有时，爆款周边甚至会抢了食物的风头。今年夏天，日本星巴克出的某个东东又让人哄抢一空。
被抢购一空的不是什么期间限定的饮品，也不是抱着哪个大腿合作的联名，而是这个看起来皱巴巴的，印着星巴克logo的牛皮纸袋——很多人不解，这有啥好抢的啦！
其实这个看起来皱巴巴的袋子，是新推主打商品的赠品，三款咖啡奶油、奶油柠檬、咖啡焦糖的布丁才是正主，结果不知怎么的，变成了丫鬟上位，大家冲着纸袋勉为其难地买下了布丁。
纸袋外层以防水的杜邦纸为材料，以魔鬼毡作为封口，内层是保温层，具有保冷/保温的作用，可以用来装饮料咖啡、冰激凌和便当等等，相当实用。
看看日本网友晒出的美照，以及由保温袋的进击改造版，这波免费广告打的实在很666~
星巴克的杯子也是一大亮点（圈钱利器），各种设计精美、款式多样、季季出新的漂亮杯子，即使让不爱星巴克咖啡的人也愿意走入店中，心甘情愿为杯子买单。以限定为概念不断推陈出新的周边产品无疑是增加消费频次的妙招，并且明知道要扎了钱包，可是就是停不下来啊~
东京树屋咖啡馆店内的美陈布置，岁月静好、现世安稳。Bella拍摄
所有品牌到了日本就会带上强烈的日本印记，日本的星巴克、迪士尼、USJ、很多奢侈品牌都是海外经营最成功的分部，甚至超越本国。日本餐饮竞争非常激烈，餐营者们必须死磕自己，只有店铺环境颜值高、出品口味新、创意无限，特别懂得营销，只有如此提供高质量高水准的服务才能活下来。
我国与日本文化同源，发达城市餐饮环境与日本很相似。古有鉴真法师东渡扶桑，今有中国餐营者从日本同行处取经。最需要学的便是——不断革新自己，真正诠释对匠心的信仰。
