以生鲜产品为特色的盒马鲜生，在新鲜这件事上栽了跟头。
近日，有上海消费者向媒体爆料，自己在盒马鲜生上海大宁店购买胡萝卜时，发现工作人员将前几日的标签撕下，换上了当日的标签。
针对此事，11月18日中午，盒马官方微博作出回应。
盒马鲜生通过官方微博回应称，该事件经核查属实，惭愧之余，将在全国范围内开展门店自查，并会在一周内修订完成更细致的操作标准。该事件暴露了管理的漏洞，应由管理团队而非一线员工承担责任，取消对当事员工的处罚。
据悉，方先生于11月15日下午在盒马鲜生上海大宁店的蔬菜柜前挑选胡萝卜时，看到身边工作人员正在对胡萝卜外包装的日期标签进行更换。方先生进一步观察发现，胡萝卜原来的标签日期为11月9日、10日、11日的，被更换完后日期信息统一变成11月15日。盒马大宁店门店经理回应方先生称，涉事工作人员是外聘第三方员工，可能在操作流程上存在失误，已被盒马鲜生大宁店开除，同时盒马方面承诺将赔付方先生1000元现金，希望他撤销向监管部门的投诉，不过方先生拒绝了商家的理赔方案。
“换标签”事件在网上引起了热议。有网友留言称：今天被抓现行的是胡萝卜，但不知道，还有多少“胡萝卜”们在暗地里被换了标签？
不少人想到盒马此前针对生鲜品类推出的“日日鲜”概念，即不卖隔夜菜。不过，据了解，盒马鲜生所销售的“日日鲜”商品并不包括所有生鲜品类，此次涉事的胡萝卜便不属于“日日鲜”系列。
有业内人士表示，农产品售卖比较复杂，国家并没有明确的标准。胡萝卜本身有带泥和水洗等品种，因此在架售卖时间也不可能统一，一般情况下胡萝卜的在店销售时间为2至3天。对于叶菜品类，打不打日期都只能卖一天。只不过有些企业想给顾客进行一些概念引导，如果不新鲜，顾客根本不会买。国外超市的生鲜产品也主要是以标品形式售卖，比如蓝莓、草莓等都是整盒售卖，也不加日期标签，顾客看新鲜就买，不新鲜就放下。
不管盒马鲜生的“标签门”事件，是个别现象和普遍现象，事件的曝光足以给新零售的从业者们敲响警钟。
过去，315晚会也经常会揭露鲜奶产品偷换日期等乱象。在业内看来，偷换日期标签“浑水摸鱼”，这在传统生鲜行业内并不是秘密。正是因为如此，打着“新鲜牌”“品质派”而来的盒马鲜生等新零售，即使产品价格相对昂贵，也被消费者所认可，就像方先生所说，“自己一直在盒马购买生鲜产品，就是相信他们的生鲜产品品控流程和新鲜度”，这是新零售们崛起和立足市场的根本。消费者真正想要的，是新鲜的食品和“舌尖上的食品安全”。
盒马鲜生“标签门”的曝光同时也引发了一个新的思考：它背后足以透视出一系列的问题，一方面，盒马鲜生等新零售们所建立的运作机制，是否还存在不足；另一方面，对于“跨界”新零售们的监管，是否也应该跟上。
众所周知，以盒马鲜生为代表的“新零售”，改变了传统业态的很多旧有模式，表现在它的业态融合了商超、网络零售、外卖服务等环节，更为复杂。与此同时，这些新零售们推出的产品也有创新，比如，店内会有“日日鲜”的产品，意思是只卖一天。这些突破，意味着食品安全监管也要随时随地跟上脚步，对于各环节相互交融的新业态，监管是否也能“打破围墙”，事中事后监管又如何跟上脚步？对于商家所宣传的新概念，监管部门是否有相应的监管措施？
以下为回应全文：
有关媒体报道我司大宁店员工给胡萝卜更换新标签一事，经核查属实。羞惭之余，我们认为必须郑重表态，并采取改进措施：
1、这种行为是绝不允许的，这严重违背了我们对消费者的承诺。今天起全国范围内门店开展自查，杜绝类似情况发生。
2、即使包装破损需要重新包，也应当保留原标签。公司营运团队将在一周内修订完成更细致的操作标准，对全国所有门店进行培训，由店长负责执行到位。
3、此事暴露我们在管理上存在漏洞，应当由管理团队而不是一线员工承担责任，取消对当事员工的处罚。
4、感谢广大顾客、媒体、管理部门监督帮助我们不断改进。盒马承蒙消费者诸多赞誉，也有勇气面对不足，努力改进，绝不甩锅。
谢谢大家！我们将不断努力求进！
