1
将鸡排洗净放在菜板上，用刀沿着鸡排的侧面横切一刀，不要切断，展开。2
用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。3
在鸡排两面薄薄撒上一层盐和胡椒。4
将鸡蛋打散，在鸡排两面均匀沾上蛋液，轻轻揉捏片刻。5
将鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，保证芝士不要漏出来。6
将面粉放在大盘子里铺平，把鸡排两面沾上面粉。7
再放回鸡蛋中沾一次蛋液,接着放在面包糠上，让鸡排两面和四周都均匀沾满面包糠。8
把鸡排放在烤盘里。9
放进预热好的蒸烤箱中层。10
选择上下火180℃，烘烤20分钟。11
烘烤完成后取出。12
成果展示。
