关于商标的纠纷，一直都是餐饮业的一大难题，很多都是真假难辨。不少餐饮人的商标意识不强，常常发生自己的商标被人抢注最终被迫改名的情况。但随着餐饮行业的维权意识增强，商标之争也愈演愈烈。
1 泰芒了商标被侵权
近日，据北京海淀法院网消息，因认为注册商标“泰芒了”未经许可被粒东饭饭（北京）餐饮有限公司擅自使用在店铺牌匾、宣传彩页、冷饮产品等上面，赖三金（厦门）餐饮管理有限公司以侵害商标权纠纷为由将该公司诉至法院，要求其停止侵犯商标专用权、停止使用“泰芒了”标识、并索赔6万元。
原告赖三金餐饮公司诉称，其成立于2015年，主要从事各种甜品、饮品的制作与销售，并于2017年获准注册了“泰芒了”商标。至今，全国已有多家“泰芒了”连锁店，在饮品行业已具有较高的知名度和美誉度。
后经原告调查发现，粒东饭饭（北京）餐饮有限公司经营的饮品店未经其许可，擅自在店铺匾额、店内产品牌、冷饮产品、宣传彩页上使用“泰芒了“标识。原告认为，饮品店擅自使用 “泰芒了”标识的行为已经属于未经商标注册人的许可，在同种商品上使用相同或类似商标的情形，已经引起了消费者的混淆，侵犯了原告的商标专用权。目前，此案正在进一步审理中。
其实，这并不是“泰芒了”的商标第一次被侵权。今年10月份，赖三金餐饮公司称，看到“泰芒了”饮品店的爆红，受利益的趋势，一些商家违法仿冒“泰芒了”开起了山寨店，在长沙未经授权的冒牌“泰芒了”便有30多家。
2 南北“稻香村”的十年之争
关于商标的纠纷，一直都是餐饮业的一大难题，很多都是真假难辨。近两年，商标侵权的事件更是频繁发生，这一现象已然成为困扰餐饮老板的严肃问题。
近日，魏家凉皮经营商西安华荣魏家餐饮管理有限公司，将保定顺平县的魏家凉皮店和美团告上了法庭，原因是保定的这家餐厅使用了“魏家凉皮”的注册商标，并入驻了美团网。今年的鲍师傅品牌商标之争也引起了关注。不过，其中最为典型的当属南北“稻香村”的十年之争。
有资料显示，稻香村于1773年起源于苏州，当时叫“苏州稻香村茶食店”。1895年，北京稻香村在北京前门外观音寺开业，开始为老北京人所熟知。在2004年之前，苏州稻香村主要分布在苏州等南方市场，北京稻香村则扎根北京等北方市场，双方由于地域分割，并没有太多的交集。但自“苏稻”北上扩张之后，双方的矛盾开始凸显。
此外，据资料显示，“苏稻”所拥有的“稻香村”商标申请注册于1982年，该商标注册时间甚至早于北京稻香村成立时间（1983年），拥有“稻香村”商标在先的注册商标专用权，并于2013年被认定为“中国驰名商标”，任何其他人未经许可都不得在糕点类商品上使用与“稻香村”商标相同或近似的商标标识。
苏州稻香村曾于2003—2008年期间两次授权北稻在糕点类商品上使用“稻香村”商标，授权期间，北稻却试图在糕点类注册“北京稻香村”和“三禾北京稻香村”，数次被驳回后于2010年、2014年分别注册成功。
其实，自2006年以来，“北稻”和“苏稻”之间就诉讼不断。2006年，“苏稻”申请注册扇形“稻香村”商标，“北稻”提出异议。2013年，双方上演“稻香村”商标争夺战，官司一直打到最高法院。2014年，“苏稻”申请的扇形“稻香村”商标被法院终裁“不予注册”。
2017年9月22日，北京知识产权法院就北京稻香村诉苏州稻香村食品有限公司、北京苏稻食品工业有限公司商标侵权及不正当竞争纠纷案作出行为保全裁定：苏州稻香村立即停止在1号店、苏宁易购、我买网、京东商城、天猫商城等电商平台销售及宣传带有“稻香村”扇形标识、“稻香村”标识的糕点等产品。
然而令人意想不到的是，今年10月12日，江苏省苏州市工业园区人民法院一审判定，北京稻香村食品公司侵害了苏州稻香村食品公司的商标专用权，要求北京稻香村立即停止在其生产销售的糕点上使用“稻香村”文字标识，同时赔偿苏州稻香村115万元。
未来南北“稻香村”之争会如何，“稻香村”的商标品牌会归于何处，只能看后续的发展。
3 看海底捞如何保护品牌
品牌商标之争越演越烈，餐厅要如何保护品牌商标呢？
他山之石可以攻玉。下面我们就来看看，火锅界“扛把子”海底捞是如何保护其品牌商标的。
在国家商标局官网查询到的数据显示，当前在“四川海底捞餐饮股份有限公司”名下检索到总共686件商标，其中和“海底捞”相关的就有197件，多半都是与海底捞、海底捞HI、海底捞火锅、海底捞调味料 HI、海底捞外送 HI等品牌息息相关的商标。
总计近700件商标，品牌相关的近200件，这个数量可以说是比较庞大的。
更为惊人的一点是，海底捞起源于1994年，而在第二年（1995年），四川海底捞餐饮股份有限公司就已经向国家商标局递交申请了第一枚“海底捞”商标，这枚商标的注册号为983760号，注册类别是第42类，商品服务范围是“餐馆、临时餐室、自助餐馆、快餐馆”等，于1997年1月14日作出了初审公告。
从第一枚商标的申请范围来看，我们能很明显地感受到海底捞的品牌保护意识，而且一开始就对自己所处行业的商标进行了注册，很有眼光。
另外在涉及到品牌侵权的时候，海底捞也是很重视合法权益的保护。2011年，海底捞曾向辽宁省沈阳市中级人民法院起诉沈阳市6家涉嫌傍名牌的山寨“海底捞”火锅店。另外，据海底捞官方公布的信息显示，仅在2012年，海底捞在山东、山西、河北、甘肃、天津、武汉等多地进行相关商标维权，涉诉案件近10余起。对“傍名牌”的行为，海底捞可以说是坚决不容忍。
从2013年到2018年，海底捞已经连续5年问鼎“中国火锅百强企业名单”的榜首，能有此成就自然是离不开品牌的建设和对这方面的重视。
小结
当今的餐饮市场的竞争可以说是群雄逐鹿竞争相当激烈，商标（品牌）会成为你餐厅绝佳的引流工具，吸引消费者的注意力，成为顾客选择困难时的决策助推剂。
因此，餐饮企业需要足够重视对品牌商标的保护。
