11月13日，期待已久的2018PMQ-中国披萨冠军赛与全球乳制品高峰论坛在上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）上正式拉开了帷幕。
披萨冠军赛现场一个直径一米、含四种口味的巨型披萨引得在场来宾纷纷驻足围观。该披萨的主要原料之一是Arla爱氏晨曦马苏里拉干酪，其使用量足足高达4公斤。
Arla爱氏晨曦是2018PMQ-中国披萨冠军赛唯一指定的马苏里拉赞助商。其天然马苏里拉干酪丝由丹麦欧洲高品质牛奶发酵而成，拥有60年的生产历史、细腻温和的口感和独具清新的天然乳香,不但能完美地实现大厨们的创意，也能给现场有机会品尝的观众带来独特而无法比拟的专业体验。
今年，Arla爱氏晨曦还推出了专为中国客户定制的再制马苏，Arla独家的配方以及超强的拉丝体验，成为了披萨餐饮连锁专业人士关注的焦点。
作为目前国内规模最大、影响力最强的披萨大赛之一，第十三届PMQ-菲滋杯中国披萨冠军赛以酷炫的自由花抛表演惊艳开场。
在披萨烹饪比赛第一天的现场，选手们的精彩表现令各位评委们连连称赞，各式精致美味的披萨作品赢得场下试吃观众的一致好评。Arla中国奶酪高级创新经理Katherine女士也有幸受邀成为本次披萨比赛的评委。
下面请领略现场选手的精彩表现和颇具创意的参赛作品吧！
参赛现场选手风采
参赛现场选手风采
精彩作品赏析
精彩作品赏析
精彩作品赏析
精彩作品赏析
现场观众络绎不绝
看到这儿，作为专业餐饮人士的您是不是有点心血沸腾？披萨比赛会持续三天，感兴趣的专业人士可到上海国际新博览中心N5Y38观战。
同期的2018全球乳制品高峰论坛也圆满召开，来自世界各地的乳制品专家齐聚一堂，共同探讨关于全球的乳制品现状及未来的发展趋势。Arla爱氏晨曦也参与了论坛，其奶酪品鉴专场也将在14日的15:30至15:55举办。
场内观众
意大利食品企业监管主管Nicola Aporti、中国融合国际CEO 丁博、法国国家乳制品行业协会（CNIEL） 亚太地区总经理 Emilie Martin等嘉宾为在场观众讲述了意大利、中国、法国乳业的发展状况及未来几年的乳业发展战略及合作愿景，对各国乳制品将如何在中国发展，具有其非常深远的影响。
论坛现场
作为丹麦皇室的御用品牌的Arla爱氏晨曦，始终坚持“接近自然”的经营理念，并对加工制作流程进行严格的管控，全程无污染，产品可追溯。除了马苏里拉干酪产品之外，Arla爱氏晨曦还拥有奶油干酪、全脂牛奶、超高温灭菌稀奶油、黄油等多种乳品食材，可以为大厨提供最全面的食材。
在接下来的两天，精彩的论坛、PMQ-中国披萨冠军赛、创新披萨制作演示、试吃、抽奖等丰富多彩的活动都将在上海新国际博览中心N5馆内继续火热进行，Arla爱氏晨曦与您不见不散。
