一、原材料
猪里脊、胡椒粉、鸡蛋、面粉、面包糠
二、制作方法
1、把猪里脊肉切成2-3厘米的厚片。
2、用刀背拍成刀花。
3、在肉片上抹上一层盐，再放入面粉中裹上一层面粉。
4、将鸡蛋翻开搅匀，加入一点盐在蛋液中，把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液。
5、再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层。
6、锅里烧热油，油温烧至七成热时，将猪排放入锅中炸。
7、炸到猪肉表面金黄，两面酥脆时便可出锅，捞出沥干撒上胡椒粉就可。
一、原材料
