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青椒买回来后,去掉里面的籽,洗净,这种做法的青椒要买小点的,皮要薄一点的那种。2
猪肉买回来后洗洗切碎,泡好的扁尖笋也切成小粒,然后把两种食材一起混匀。3
在肉馅里加入适量的盐,1勺生抽,1勺蚝油,再加少许的糖调味。4
然后取一个去了籽的青椒,用筷子把肉馅塞进青椒中。5
同样的方法把肉馅全部塞入青椒中。6
锅中倒入适量的油,油热后放入青椒。7
一面煎好后翻面再煎另一面,直到煎到两面呈虎皮状,颜色金黄色。8
然后加入1勺生抽,再加适量的热水,大火煮开后中火煮5分钟到汤汁有点收干,即可熄火。9
香辣鲜美,好吃不腻口,有了它饭都能多吃一碗。