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鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。2
炒锅里倒入油，放入冰糖炒至枣红色。3
放入鸡腿煎至两面上色，放入葱、姜、蒜。4
倒入料酒、生抽、盐，加水炖二十分钟。5
汤汁不要炖干，要留一些，汤汁变稠即可关火。6
汤锅里的水烧开后，放入金龙鱼优+澳麦椭圆挂面煮6分钟。7
面煮熟后捞出，盛放到碗中，用剩下的水将生菜煮一下断生，也捞出铺到面上。8
将鸡腿摆在面上，将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。9
吃前淋一些辣椒油在上面。10
成品。小窍门
1.鸡腿加水多炖一会，口感会更软烂。
2.如果汤汁不咸，浇到面上味道会淡，可自行在面条里加点盐调味。
2.如果汤汁不咸，浇到面上味道会淡，可自行在面条里加点盐调味。
