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苦瓜饼

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-10-10

苦瓜饼的做法步骤

  • 1
    苦瓜洗净，去籽。
    2
    切小丁或切碎，收盐腌20分钟。
    3
    挤掉水。
    4
    锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。
    5
    滤水。
    6
    倒入凉水里浸泡。
    7
    挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。
    8
    淀粉加水，搅匀。
    9
    倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。
    10
    电饼铛放多些油。
    11
    倒入苦瓜蛋液，中大火。
    12
    煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)
    13
    切块盛盘。
 
 
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