贴心的商院已经多次如祥林嫂般反复强调：如今的商业逻辑是客群精准，做任何业态想要成功，必须非常了解你的目标客群，那谁是最大的金主群？
在中国，女性权利受到空前的关注，女性的人格与经济都逐渐走向独立。有数据显示，家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里，这一现象在上深北广以及江浙大包邮区、成都、重庆等发达地区表现得尤为突出，因为越发达的地区女性受教育程度越高、自主意识也越强。因此，在当下时代，餐营者们必须要懂得讨好女性群体这个最大的金主。
而28岁-45岁这个年龄段正是女性一生中最多姿多彩的时光。 随着“她经济”的崛起，都市熟女们的态度有哪些改变？极光大数据结合极光调研，对都市熟女财务及消费等行为进行深入观察，本文截取与餐饮相关的部分来延伸和解析。
熟女的定义
本报告中所称熟女为28-45岁的都市女性群体 ，熟女在全体网民中占比19.2%，65.6%的熟女位于三线及以上城市。
熟女的品格：都市熟女内外兼修，“大女主”妥妥的
一线城市熟女对“幽默”的认同度更高，新一线城市熟女则更认同“孝顺”、“贤惠”和“节俭”
收入情况
半数熟女个人税后月收入在8000元及以上，超1/3的熟女月收入破万；熟女人均月支出为7258元，占个人月税后收入比重的84.7%。
消费结构
二线/三线城市熟女爱吃，在饮食方面支出占比达1/4，高于一线和新一线城市熟女。
饮食习惯
要营养，不要高热量，爱美就要管住嘴。一线城市熟女更愿意为控制卡路里摄入而“吃草吃成沙拉精”，也更追求对皮肤有益的食材，对均衡膳食营养方面则相对不太在乎，16%的熟女表示会“拒绝辛辣、油腻的食物”。
对餐营者的启示
通过以上侧写，大致可以总结出都市熟女的关键词为：有一定阅历，收入比较丰厚，爱生活有情趣，乐于为享乐投资、 舍得为自己花钱但不浪费奢靡，注重外貌和身材的管理、饮食健康。 因此，餐营者们可以做以下改进更讨都市熟女们的欢心：
提高颜值
女性对于视觉的敏感度远远高于男性，见多识广的都市熟女们对颜值的在意程度则更高。餐营者们必须要特别重视颜值——不仅是餐厅的硬装软装，菜品的摆盘，网站、网店的颜值（页面设计、商品照片），预包装食品和半成品的包装也要漂亮。
贩卖生活方式
女性消费者更在意生活方式，说白了也就是更在意审美、情调、价值观等细节。餐营者们要拓宽思路，不仅仅售卖菜品、食品、饮料等等传统餐饮SKU，更要售卖与之相关的餐具、厨具，甚至延伸到与之相关的各种生活小物。
举个例子，当下餐饮+的复合店铺越来越成潮流即是售卖生活方式的经营体现。餐营者们可以向日本银座的akomeya米店学习。这家店不仅售卖最优质的大米，也售卖与大米相关的面条面粉、甜品、餐具、食器，以及与之相关的生活杂货，真正做到售卖生活方式。餐营者们也可以尝试餐饮+的复合店铺，一半餐厅一半生活杂货，同时开设网上店铺。
总而言之，餐营者们一定要把餐厅和咖啡馆做得逼格闪闪、细节出众，那么你们就会吸引到高层次、高审美的智白嗲们，这些人往往对价格不太敏感，甚至可以为了情怀颜值付出溢价。
相对于男人，不可否认女人的钱更好赚。
