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杨梅刀切馒头

放大字体  缩小字体 发布日期：2018-09-05

杨梅刀切馒头的做法步骤

  • 1
    面粉和酵母混合均匀。
    2
    过滤好的杨梅汁。
    3
    和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
    4
    发酵好的面团，是原来的2.5倍大。
    5
    面团取出放案板上按揉排气，用擀面杖擀成大薄片。
    6
    卷起，切成小块。
    7
    放到蒸笼里二次发酵好后，冷水上锅蒸，水烧开上汽后蒸15分钟，在虚蒸5分钟开盖。
    8
    淡紫色的馒头，筋道而带有杨梅淡淡的滋味，非常好吃。
 
 
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