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西瓜吐司

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-31
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除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外,其它材料放入厨师机搅拌,没有厨师机可以用面包机。
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面团搅拌到光滑的扩展阶段,放入盐和软化好的黄油。
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继续揉面团,使黄油完全吸收大约20分钟,面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
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将面团分成3份,分别是300克、150克、100克的
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把300克的加入红曲粉,150克的加入抹茶粉,100克的任何也不需要加哦,加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵
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手指戳一个洞,不回缩不回塌,表示发酵完成。
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把发酵好的面团取出,分别把面团排气。
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完成排气继续揉圆,静置松弛10分钟。
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将红色面团擀成长方形,均匀地撒上适量的巧克力豆。
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放好巧克力豆卷起来,收口处捏紧。
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同样,把白色面团用擀面仗擀成长方形。
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把红色面团包在里面,收口处捏紧。
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绿色面团也一样这样卷起来,包在最外层。
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然后,放入吐司模具里进行二次发酵。模具:450克的
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发酵成8分满,放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤50分钟。
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出炉后,吐司趁热脱模哦。
 
 
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